Рецепт Запеканка с курицей, сыром и оливками по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 230 раз

Бюджетное блюдо для всей семьи — это просто! Как приготовить картофельную запеканку с курицей, сыром и оливками читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Запеканка с курицей, сыром и оливками по шагам

Такую запеканку можно приготовить из остатков картофельного пюре, отварной курицы из супа, куриного филе, фарша или использовать копченое куриное мясо.

Также отлично подойдет любая рыба или грибы.

Идеальный вариант сделать такую заготовку заранее, заморозить и хранить в морозильной камере холодильника. А когда понадобится, просто достать и поставить в разогретую духовку.

Вкусный, сытный, бюджетный и очень домашний ужин будет замечательным завершением любого дня.

Итак, как готовить.

Рецепт Запеканка с курицей, сыром и оливками

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 гр. куриного мяса
  • 2 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
  • 50 гр. муки
  • репчатый лук
  • морковь
  • 50 гр. тертого сыра
  • сельдерей стеблевой для аромата и вкуса
  • 100 гр. маслин или оливок без косточек
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • специи

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем воду слить, картошку размять в пюре. Можно использовать остатки картофеля от другой трапезы.

2. В остывшее, но еще теплое картофельное пюре добавить масло, муку, соль, перец, специи по вкусу и яйца. Все тщательно перемешать.

3. Репчатый лук нарезать полукольцами.

4. Сельдерей нарезать соломкой.

5. Морковь натереть на терке или измельчить тонкими полосками.

6. Мясо нарезать кубиками. Также подойдет и любой фарш.

7. В сотейнике разогреть 2-3 ст. л. растительного масла. Выложить в сотейник все нарезанные коренья, добавить мясо, соль и перец. Обжарить все содержимое до готовности мяса.

8. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить тонким слоем половину картофельной массы. Затем все содержимое сотейника распределить по картофельному слою. Сверху — вторую часть картофельного пюре.

9. Сделать по картофелю красивые «волны» и разложить оливки или маслины.

10. Посыпать запеканку тертым сыром и зеленью по желанию.

11. Запекать блюдо в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Подавать горячей.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Запеканка из картофельного пюре с курицей»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий