Рецепт Сочные свиные стейки на сковороде с фото по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 97 раз

 

Сочные домашние свиные стейки — прекрасное блюдо для семейного обеда. Как приготовить свиные стейки на сковороде читайте и смотрите далее.

Рецепт Сочные свиные стейки на сковороде с фото по шагам

Хорошо пожарить мясо целое искусство. Необходимо тщательно подобрать ингредиенты и запанировать мясо, чтобы во время жарки оно стало еще нежнее.
Приготовим настоящие свиные стейки с хрустящей аппетитной корочкой и сочным мясом внутри.
Итак, рецепт.

Рецепт Сочные свиные стейки на сковороде

Ингредиенты:

  • 500 гр. свиной корейки
  • 100 гр. муки
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. смеси приправ для свинины (чабер, розмарин и др.)
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мякоть корейки вымыть и нарезать порционными кусками или небольшими стейками. Можно слегка отбить каждый кусок.

2. В миску высыпать муку, соль, перец и специи.

3. Стейки запанировать в муке, руками втирая в куски больше панировки.

4. В сотейник влить растительное масло, примерно на 1 см. Раскалить масло на среднем огне.

5. Выложить стейки в сотейник.

6. Ожарить с одной стороны примерно 3-7 минуты, в зависимости от нужной степени прожарки.

7. Перевернуть стейки румяной стороной вверх. Жарить еще 5 минут.

8. Готовые стейки выложить на бумажное полотенце.

9. Подавать сейки с гарниром из свежих овощей или отварного картофеля.

Приятного аппетита!

Кулинарные советы:

- мясо будет мягче, если перед панировкой его смазать столовой горчицей;
- в панировку можно добавить молотые панировочные сухари или орехи;
- чтобы корочка у стейка стала аппетитнее можно обмакнуть запанированый кусок мяса вво взбитое яйцо, а затем опять в муку;
- к жареному мясу отлично подойдет томатный соус;
- мясо жареное на сковороде лучше всего подавать с овощами.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Как пожарить стейк »

 Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

 Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий