Рецепт Сочная курица, запеченная в белом вине с эстрагоном по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 103 раз

 

Ароматная и сочная курочка запеченная по особенному рецепту — отлично подойдет для семейного ужина или украсить праздничное меню. Как приготовить курицу в белом вине с эстрагоном читайте и смотрите далее.

Рецепт Сочная курица, запеченная в белом вине с эстрагоном по шагам

Куриное мясо всегда получается нежным и аппетитным в духовом шкафу, а если добавить немного интересных пряностей и чуть изменить маринад, то получится уникальное блюдо с изумительным вкусом.

И именно изюминку этого блюда из птицы составляют сочетание маринада из белого вина и молотый эстрагон. Что называется угощение: и в пир, и мир.

Итак, рецепт.

Рецепт Сочная курица, запеченная в белом вине с эстрагоном

Ингредиенты:

  • курица тушка весом от 1,5 кг
  • 100 мл белого сухого вина
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ч. л. молотого эстрагона
  • 50 гр. сливочного масла
  • щепотка молотого черного перца
  • 50 мл воды

Способ приготовления:

1. Курицу вымыть и разделать на порционные кусочки. Отделить крылышки, голени, бедрышки, нарезать на куски грудку.

2. В миску высыпать 1 ч. л. эстрагона и залить 2-3 ст. л. сухого вина.

3. Куриные куски смазать оливковым маслом и сбрызнуть оставшимся вином.

4. Глубокую форму для запекания смазать маслом.

5. Выложить куски курицы в форму, кожей вверх.

6. Сливочное масло натереть на терке или нарезать мелкими кубиками и разложить по курице в форме.

7. Разогреть духовку до 180 градусов.

8. Запекать курицу около 30 минут, затем вынуть полить выделившимся соком и посыпать оставшимся эстрагоном.

9. Запекать курочку еще 15-20 минут.

10. Слить из формы с курицей примерно 5-7 ст. л. жира в сотейник, добавить эстрагон в вине и прокипятить в течении 3-4 минут.

11. Полить полученным соусом курицу и подать к столу.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Курица в вине в тайском стиле»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

 

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий