Рецепт Шоколадный мусс из горького шоколада с фото по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 56 раз

 

Настоящий шоколадный десерт из шоколада своими руками — легко и просто! Как приготовить вкусный шоколадный мусс из горького шоколада читайте и смотрите далее.

Рецепт Шоколадный мусс из горького шоколада с фото по шагам

Конечно домашние шоколадные десерты отнимают много времени и требуют особенных ингредиентов. Но, уверяю вас, что приготовленный своими руками мусс из горького шоколада невероятно вкусный и натуральный. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете потраченного времени.
Итак, рецепт.

Рецепт Шоколадный мусс из горького шоколада

Ингредиенты:

  • 250 гр. горького шоколада (хорошего качества)
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. сахара или сахарной пудры
  • 7 ст. л. воды
  • 250 мл сливок не менее 9%
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 2 ст. л. какао порошка
  • 2 ст. л. коньяка
  • щепотка соли

Способ приготовления:

1. Плитку шоколада мелко нарезать или натереть на терке.

2. В металлическую миску выложить измельченный шоколад,какао, растворимый кофе, 2 ст. л. сахара, теплую воду и коньяк. Поставить миску на водяную баню. При постоянном помешивании растопить шоколад и начать варить массу.

3. Варить шоколадную массу до однородного густого состояния. Затем снять с огня и слегка остудить.

4. Отделить желтки от белков.

5. Взбить желтки с 1\2 ст. л. сахара и щепоткой соли.

6. Переложить взбитые желтки в теплую шоколадную массу и аккуратно перемешать.

7. Убрать шоколадно-желточную массу в холодильник на 10-20 минут охладится.

8. Взбить холодные белки с остатками сахара в крепкую плотную пену.

9. Ввести белки в холодную шоколадную массу.

10. Отдельно взбить жирные сливки.

11. Шоколадный мусс разложить по порционным формочкам, сверху украсить взбитыми сливками.

12. Закрыть десерт пищевой пленкой и убрать в холодильник как минимум на 8 часов.

13. Подавать мусс из горького шоколада охлажденным в качестве десерта или к кофе.
Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Мусс из горького шоколада с коньяком»

 Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

 Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий