Рецепт Плов с тыквой и говядиной по шагам с фото

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 212 раз

Плов — изумительное блюдо. Как приготовить плов с говядиной и тыквой читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Плов с тыквой и говядиной по шагам с фото

Необычное приготовление плова всегда интересно и вкусно. Данный плова более схож с азербайджанским вариантом этого чудесного блюда.

Яркий, сочный, рассыпчатый и такой ароматный! Это все в одном рецепте. Попробуйте сами.

Рецепт Плов с тыквой и говядиной

Ингредиенты:

  • 2 ст. риса
  • 500 гр. говядины
  • 350 гр. тыквы
  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 гр. моркови
  • 200 гр. лука
  • 1 ст. бульона
  • 2 стручка перчика чили
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 1 ч. л. барбариса
  • 2 ч. л. зерен горчицы
  • 1 ч. л. куркумы или шафрана
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • сахар

Приготовление:

1. Рис промыть проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

2. Высыпать рис в казан, влить 2 ст. воды и добавить сливочное масло.

3. Добавить в рис куркуму и соль.

4. Поставить рис на огонь, довести до кипения и затем убавить до минимуму. Варить рис около 12 минут. Снять рис с огня и укутать под полотенце.

5. Морковь и лук почистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

6. Мясо также нарезать кубиками и обжарить отдельно. Добавить соль и перец.

7. Тыкву кубиками поджарить на сковороде с 1 ч. л. сахара.

8. В кастрюлю выложить морковь и лук.

9. Сверху уложить мясо, тыкву, чеснок и острый перчик.

10. Поверх всего выложить рис, отваренный до полуготовности.

11. Добавить 1-2 лавровых листа и специи по вкусу. Влить бульон, посолить и поставить кастрюлю на самый слабый огонь на 15-20 минут.

12. Готовый плов снять с огня, укутать на 10-15 минут.

13. Перевернуть плов на блюдо из кастрюли. Не перемешивать, слои должно быть видно.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Плов с тыквой и мясом»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий