Рецепт Мороженое домашнее с фото по шагам

Любимое лакомство взрослы и детей — это мороженое. Как приготовить домашнее мороженое самостоятельно в домашних условиях читайте и смотрите далее.

Рецепт Мороженое домашнее с фото по шагам

Конечно, в магазине можно купить любое мороженое, с разнообразными вкусами и в красивых упаковках. Но домашнее мороженое родом из детства, обладает чудесным сливочным вкусом и несомненно лучше покупного. Многие пробовали заморозить молоко или сливки, чтобы получить заветное лакомство.

Предлагаем вам рецепт мороженого из далекого прошлого, так готовили его наши мамы и бабушки. Его можно есть просто так, украшать фруктами, поливать сиропами и джемом, посыпать шоколадной крошкой или орешками. Вкус от добавок ста0,5 лновится еще лучше.

Итак, рецепт.

Рецепт Мороженое домашнее

Ингредиенты:

• 0,5 л жирных сливок (не менее 10%, а лучше 20%)
• 0,5 л молока
• 200 гр. сахара
• 7 яичных желтков

Способ приготовления:

1. Яйца охладить и затем тщательно оделить белки от желтков. Для мороженого нужны чистенькие желтки.

2. Всыпать половину сахара к желткам и взбить миксером до воздушной массы.

3. Оставшуюся половину сахара соединить с молоком и сливками.

4. Прогреть на плите молочную смесь, но не кипятить. Снять с огня и слегка остудить.

5. Влить молочную смесь в желтковую и аккуратно перемешать.

6. Поставить полученную смесь на водяную баню или очень слабый огонь.

7. При постоянном помешивании варить смесь в течении 7-10 минут до загустения.

8. В чистый контейнер перелить остывшую массу и убрать в холодильник на 40 минут.

9. Затем достать контейнер и перемешать содержимое вилкой. Далее проводить перемешивание каждые 30 минут.

10. Через 4 часа — мороженое готово! Можно пробовать замечательное домашнее мороженое!

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Домашнее мороженое»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.