Рецепт Килька, маринованная по-домашнему с фото

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 87 раз

Маринованная или соленая рыбка — идеальная закуска. Как приготовить маринованную кильку по-домашнему читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Килька, маринованная по-домашнему с фото

Всем известно, что засоленная или замаринованная в домашних условиях рыба гораздо вкуснее магазинной.

Такую рыбку очень легко готовить, а также хранить. Ее можно подать в качестве закуски с ржаным хлебом или как дополнение к отварной картошечке.

Правила приготовления вкуснейшей домашней кильки только два: 3 дня маринование и 2 дня в масле.

Рекомендуем приготовить это блюдо. Не пожалеете.

Рецепт Килька, маринованная по-домашнему

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей кильки
  • 1 л воды
  • 220 гр. соли
  • 2 лавровых листа
  • 10 горошин черного перца
  • 2 бутончика гвоздики
  • 150 мл хорошего растительного масла

Способ приготовления:

1. Кильку разморозить в холодильнике не менее 8 часов. Затем рыбу промыть холодной проточной водой.

2. В большую кастрюлю высыпать крупную соль.

3. Влить в соль воду и довести до кипения. В время кипения добавить перец и гвоздику. Затем снять с плиты, остудить и процедить.

4. В остывший рассол выложить кильку. Добавить лавровый лист.

5. На рыбу положить плоскую тарелку. Можно поставить небольшой гнет.

6. Убрать кастрюлю с килькой в холодильник на три дня.

7. Просоленную рыбу промыть в проточной воде.

8. Затем надеть перчатки и почистить кильку, разделяя тушки на два плоских филе. Должно получиться около 500-600 гр. филе кильки от 1 кг.

9. Аккуратно, красивыми рядочками переложить кильку в банку с плотной крышкой.

10. Залить рыбу хорошим растительным маслом. Лучше использовать оливковое.

Через два дня кильку можно пробовать.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Килька или» хамса соленая

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий