Рецепт Кекс шоколадный с орехами, изюмом и вишней, настоянной на коньяке по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 192 раз

Домашняя сладкая выпечка — это неизменный атрибут праздника и чудесное угощение. Как приготовить шоколадный кекс с орехами читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Кекс шоколадный с орехами, изюмом и вишней, настоянной на коньяке по шагам

Из названия можно подумать, что кекс будет сложен в приготовлении и из-за алкоголя не подходит детям. Однако это не так.
Выпечка получается практически у всех начинающих хозяек и кулинаров, вся технология приготовления предельно проста. А наличие коньяка очень быстро выпаривается в процессе выпекания. Так что кекс получается нежным, влажным и таким ароматным!

Его по достоинству оценят и взрослые и маленькие сладкоежки.

Итак, как готовить.

Рецепт Кекс шоколадный с орехами, изюмом и вишней, настоянной на коньяке

Ингредиенты:

  • 160 гр. муки
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 гр. сметаны
  • 5-6 ст. л. коньяка
  • 100 гр. порошка какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 100 гр. ядер грецкого ореха
  • 100 гр. очищенного арахиса
  • 100 гр. изюма без косточек
  • 100 гр. вишни (можно замороженной или сушеной)
  • сахарная пудра для украшения и подачи

Способ приготовления:

1. Вишню освободить от косточек и выложить в мисочку. Залить коньяком и оставить на 15-25 минут настаиваться.

2. Сливочное масло растереть с сахаром до бела.

3. В масло ввести по одному яйцу и влить сметану. Взбить массу миксером.

4. Всыпать в яичную массу просеянную муку, какао и разрыхлитель. Замесить довольно густоватое тесто. Комочков быть не должно.

5. Грецкие орехи и арахис промыть и подсушить на сухой сковороде. Затем порубить ножом или размять скалкой.

6. Изюм промыть.

7. Всыпать в тесто орехи, добавить изюм и вишню, отжатую от коньяка.

8. Влить в тесто отдельно 1-2 ст. л. коньяка. Перемешать.

9. Выложить тесто в форму для кекса. Если она силиконовая, то смазывать ее не нужно.

10. Выпекать кекс при 180 градусах около 40-45 минут.

11. Готовый кекс выложить на сервировочное блюдо и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Подробнее в видеорецепте:

Видеорецепт «Кекс шоколадный»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий