Рецепт Домашние сочники с творогом по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 170 раз

Из творога можно приготовить много вкусных блюд, но особенно хороша выпечка с творогом. Как приготовить сочники с творогом читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Домашние сочники с творогом по шагам

Помните, какой вкусной была выпечка раньше? Изумительные коржики, огромные ром-бабы, песочные полоски и конечно сочники?
Их можно было купить в любом буфете, столовой или в кафе.
Некоторые хозяйки пытались воспроизвести в домашних условиях эту выпечку и у кого-то действительно получалось.
Как, например, сочники с творогом.
Хотите попробовать приготовить настоящие домашние сочники? Тогда записывайте рецепт.

Рецепт Домашние сочники с творогом

Ингредиенты:

  • 400 гр. влажного творога
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. сахара
  • 75 гр. сливочного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • 1 ст. л. сметаны для начинки
  • 2,5 ст. муки
  • 2 ст. л. манной крупы
  • щепотка соли
  • ванильный сахар по вкусу
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста

Способ приготовления:

1. Творог пропустить через мясорубку или сито. Смешать 300 гр. творога с 1 ст. л. сметаны, белок от одного яйца и 4 ст. л. сахара. Желток оставить для смазывания сочников.
Добавить в творог ванильный сахар по вкусу и манную крупу, если начинка жидковата.

2. Для теста взбить яйцо с 2 ст. л. сахара и сметаной.

3. Мягкое сливочное масло ввести в полученную массу.

4. В жидкую часть теста всыпать остатки творога.

5. Муку просеять с солью, добавить ванильный сахар и разрыхлитель теста. Ввести мучную смесь в творожную и замесить тесто.

6. Тесто раскатать и вырезать из него кружочки.

7. На край кружочка из теста выложить немного творожной начинки. Край кружочка можно обрезать фигурным ножом — так будет красивее.

8. Накрыть творожную начинку вторым краем теста, защипывать не нужно. Выложить сочники на противень застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом.

9. Выпекать сочники в разогретой до 180 градусов духовки до золотистого цвета.

10. Готовые сочники выложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Сочники»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий