Рецепт Быстрые малосольные помидоры «Пряные» по-шагам

Оригинальная закуска из помидоров — малосольные помидоры быстрым способом. Как приготовить малосольные пряные помидоры быстро читайте и смотрите далее.

Рецепт Быстрые малосольные помидоры «Пряные» по-шагам

Делать малосольные огурцы стало давней традицией в каждой семье. Еще не одно лето не обошлось без хрустящих малосольных огурчиков с молодой картошечкой. Попробуйте приготовить малосольные помидорчики. Они ни чуть не хуже огурцов, а пряный и необычный вкус придется по душе всем любителей домашних заготовок.
Итак, рецепт.

Рецепт Быстрые малосольные помидоры «Пряные»

Ингредиенты:

• 2-2,5 кг средних помидоров
• 5-7 зубчиков чеснока
• 2 ст. л. соли (крупной, без верха)
• 1 ст. л. сахара
• пучок зелени укропа
• 1-2 ст. л. пряных трав (смесь «прованские», «итальянские» и т.п.)
• 2 веточки зелени базилика
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. уксуса 6%

Способ приготовления:

1. Помидоры отобрать спелые и мясистые. Вымыть помидоры проточной водой.

2. Чеснок очистить и измельчить очень мелко, но не на терке.

3. Оборвать листочки базилика и порубить острым ножом.

4. Укроп вымыть, отряхнуть и измельчить весь пучок.

5. В миске смешать укроп, базилик, чеснок, соль и сахар.

6. Всыпать в смесь сухие пряные травы, перемешать.

7. Влить в пряную начинку растительное масло и уксус. Тщательно вымесить массу.

8. Помидоры надрезать от верхушки примерно до середины плода.

9. Вложить в полученный карман немного чесночной начинки.

10. Уложить помидоры в плотный полиэтиленовый пакет или в пластиковый контейнер с крышкой.

11. Аккуратно и очень плотно завязать пакет узлом. Поместить пакет в другой и также завязать.

12. Оставить пакет на столе на 20 минут. Затем паке перевернуть на другую сторону и оставить еще на 20 минут.

13. Затем убрать пакет с помидорами в холодильник на нижнюю полку примерно на 12 часов.

Можно делать заготовку на ночь, а уже с утра пробовать вкусные помидорчики.

Кулинарные советы:

• помидоры для такого способа засолки нужны именно мясистые, не дозрелые и крепкие не пойдут;
• вместо чеснока можно использовать тертый корень хрена;
• если помидоров хочется очень срочно, то пакет можно положить в морозилку на 30-40 минут и затем сразу подавать кушать;
• быстрые помидоры нельзя хранить более 2 суток;
• соль для солений используйте самую простую, каменную и крупную, но ни в коем случае не йодированную;
• по желанию в помидоры можно добавить острый или горький перец;
• необычный вкус будет у помидоров с зеленью сельдерея или щепоткой сухого порошка имбиря;
• очень хорошо подходят быстрые помидоры к шашлыку, не забудьте приготовить их для поездки на природу.

Еще более наглядно смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Малосольные помидоры в пакете»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.