Окрошка: рецепты с фото по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 398 раз

 

Итак, пришла пора окрошки! Как приготовить холодный традиционный русский суп на квасе или кефире читайте и смотрите далее.

Окрошка: рецепты с фото по шагам

Вкусная традиционная окрошка — это окрошка на квасе. В такую окрошку добавляют колбасу, отварное мясо или карбонат. Иногда в окрошке можно заметить свежие или соленые огурчики, редис и даже репу. Пряные травы придают окрошке особый русский вкус. В классической русской окрошке используют укроп, петрушку, зеленый лук и огуречную траву. Вариантов приготовления окрошки много, предлагаю вам мои проверенные рецепты.

Рецепт Окрошка на квасе

 

Ингредиенты:

  • 1 л кваса
  • 200 гр. вареной колбасы или ветчины
  • 2 огурца
  • 4 яйца
  • 200 гр. редиса
  • зелень укропа
  • зеленый лук
  • соль
  • сметана

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, остудить и очистить.

 

2. Измельчить яйца мелкими кубиками.

3. Редис вымыть и натереть на терке.

4. Огурец очистить от кожуры и нарезать средними кубиками.

 

5. Колбасу натереть на крупной терке или измельчить кубикам.

6. Зеленый лук и зелень нарезать мелко.

 

7. Подготовленные ингредиенты.

 

8. В кастрюлю выложить все и перемешать. Залить содержимое квасом.

9. Посолить окрошку по вкусу. Перед подачей заправить сметаной.

10. Отдельно отварить картофель. Подавать окрошку холодной с горячим отварным картофелем.

Второй вариант рецепта любимого блюда — окрошка на кефире.

Рецепт Окрошка на кефире

Ингредиенты:

  • 1 л кефира
  • 3-4 яйца
  • зеленый лук
  • 200 гр. вареной колбасы
  • 2 огурца
  • 4-5 шт. редиса
  • соль
  • картофель

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить, остудить и очистить.
  2. Нарезать яйца кубиками.
  3. Зеленый лук нарезать мелко.
  4. Огурцы натереть на средней терке.
  5. Редис натереть на мелкой терке.
  6. Вареную колбасу нарезать соломкой, затем кубиками.
  7. В миске смешать подготовленные ингредиенты.
  8. Залить содержимое кефиром.
  9. Посолить по вкусу.
  10. Охладить окрошку в холодильнике. Подавать с горячим отварным картофелем.

Как красиво приготовить и подать окрошку смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт Окрошка мясная

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий