Куриные грудки: необычные и оригинальные рецепты

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2048 раз

 

Из курицы получаются вкусные разнообразные блюда на любой случай. А когда все рецепты уже перепробованы и хочется чего-то нового и необычного мы начинаем искать новые рецепты. Предлагаем вам подборку из пяти вкусных и необычных блюд из куриной грудки. Как приготовить куриную грудку оригинально и вкусно читайте далее.

Куриные грудки: необычные и оригинальные рецепты 

 

Рецепт Куриные грудки тандури с мятой

Ингредиенты:

  • 4 шт. куриных грудок
  • 150 мл натурального йогурта
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 1 ч. л. порошка чили
  • 1 щепотка куркумы
  • соль
  • перец

Для соуса:

  • 1 пучок свежей мяты
  • 1 огурец (5 см)
  • 1 зуб. чеснока
  • 150 мл натурального йогурта
  • 1 ч. л. сока лимона

Способ приготовления:

  1. В миске растереть чеснок, зиру, чили и куркуму.
  2. Добавить йогурт, соль и перец.
  3. С грудок снять кожу и убрать жир.
  4. Сделать глубокие надрезы по каждой грудке.
  5. Выложить грудки в маринад и убрать в холодное время на 1 час.
  6. Периодически грудки переворачивать для распределения маринада.
  7. Для соуса огурец нарезать мелкими кубиками и выложить в чашу блендера, добавить чеснок, и мяту. Соус взбить.
  8. Влить йогурт и еще раз взбить, затем добавить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
  9. Убрать соус в холодильник.
  10. Выложить грудку в противень с высокими бортиками, полить остатками маринада и поставить запекаться в разогретую духовку.
  11. Запекать грудки тандури около 30-40 минут.
  12. Подавать грудки с мятным соусом. 

 

Рецепт Грудка цыпленка с брынзой

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриной грудки
  • репчатый лук
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 зуб. чеснока
  • соль
  • перец
  • 100 гр. брынзы
  • зелень укропа или петрушки
  • яйцо
  • мука
  • 50 гр. панировочных сухарей
  • 3 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

  1. Зелень вымыть и обсушить.
  2. Порубить зелень крупно.
  3. Репчатый лук и чеснок нарезать мелко и пожарить на сливочном масле.
  4. Добавить зелень и тушить 10 минут.
  5. Посолить и поперчить.
  6. Грудку вымыть, обсушить и острым ножом сделать карман.
  7. Брынзу нарезать кубиками и смешать с поджаркой.
  8. Полученным фаршем начинить кармашки из грудки.
  9. Края скрепить зубочистками.
  10. Яйцо взбить.
  11. Грудки запанировать в муке, затем обвалять в яйце и панировочных сухарях.
  12. В сотейнике разогреть растительное масло.
  13. Жарить грудки в растительном масле с двух сторон по 5 минут.
  14. Затем выложить грудки в форму для запекания и поставить в горячую духовку.
  15. Запекать при 180 градусах 15 минут.

 

Рецепт Эскалоп из курицы с лимоном и петрушкой

Ингредиенты:

  • 6 шт. куриных грудок
  • 100 гр. муки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. воды
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки
  • сок 1 лимона

Способ приготовления:

  1. Грудки очистить от кожи и отделить от кости.
  2. Разделить грудку на две части и слегка отбить. Посолить и поперчить.
  3. Запанировать грудку в муке.
  4. В сотейнике растопить сливочное масло, влить оливковое и прогреть.
  5. Жарить куриные грудки в кипящем масле до готовности.
  6. Жарить лучше частями.
  7. Затем выложить всю обжаренную грудку в сковороду, полить соком одного лимона, сбрызнуть водой и посыпать зеленью.
  8. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня.
  9. Дать грудке пропитаться соком лимона и ароматом зелени. Подавать с гарниром.

 

Рецепт Куриная грудка с сыром

Ингредиенты:

  • 4 шт. куриной грудки (филе)
  • 4 ломтика сыра (Гауда по 1 см толщиной)
  • 100 мл сметаны
  • соль
  • перец
  • сливочное масло

Способ приготовления:

  1. В сотейнике растопить сливочное масло и поджарить до золотистого цвета грудки.
  2. Выложить на каждую грудку по ломтику сыра и дать ему расплавиться.
  3. Затем вылить сверху сметану, посолить и поперчить.
  4. Закрыть сотейник крышкой и поставить его в горячую духовку на 10-15 минут. Подавать с отварным рисом.

 

Рецепт Куриная грудка с коньяком

Ингредиенты:

  • 4 куриных грудки (филе)
  • 100 мл коньяка
  • 30 гр. крахмала
  • 2 шт. репчатого лука
  • 2 шт. красного болгарского перца
  • 4 зуб. чеснока
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Грудки разделать на порционное филе, затем нарезать небольшими кусочками.
  2. Запанировать грудки в крахмале и залить соевым соусом.
  3. Репчатый лук и болгарский перец нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
  4. Лук с перцем вынуть на тарелку, а грудки обжарить в том же масле.
  5. Пропустить через пресс чеснок.
  6. В миске растереть чеснок с имбирем, влить коньяк и приправить сахаром.
  7. Посолить соус по вкусу.
  8. Влить соус в сотейник к курице.
  9. Сверху выложить лук с перцем. Подавать блюдо теплым.

Видеорецепт "Куриные грудки в фольге"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий