Как приготовить ПИЦЦУ дома? / Лучшие рецепты

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 3296 раз

Наверное нет ни одного современного человека, который бы не любил пиццу. Трудно объяснить, почему тонкая лепёшка с овощами, колбасой и сыром стала такой популярной. Может всё дело в сыре? Предлагаю разобраться с пиццей более подробно и приготовить несколько самых известных пицц дома. Как приготовить пиццу дома, лучшие рецепты пиццы читайте далее.

ПИЦЦА - и что в ней такого?

Мало кто знает, что пицца изначально была едой бедняков. Были времена, когда не каждый итальянец мог позволить себе кусок сыра и уж тем более окорока или колбасы. Очень часто уходя из дома на тяжёлую работу, они брали с собой кусочек простого пшеничного хлеба, а если повезёт то к нему добавлялся кубик заветренного сыра и колбасы.

Возможно, от тёплой погоды сыр начинал плавится в котомке для еды и получалось нечто отдалённо напоминающее современную пиццу.

Скорее всего, такое сочетание очень понравилось итальянским крестьянам и уже дома они решили повторить тот самый сытный пирог. На раскатанное тесто выложили колбасу и кусочки сыра, а затем отправили в печь. Результат был просто ошеломляющим. Потом в пицце появились томаты, базилик, бекон, разные сорта сыра и соусов. Но, это было уже потом.

Вот так простой незамысловатый завтрак бедняка превратился во всемирно популярное и любимое угощение. Теперь в каждом городе есть своя пиццерия и в ней обязательно подают аппетитную пиццу с сырной корочкой и нежной начинкой.

Хотите приготовить такую дома, чтобы из натуральных и свежих продуктов, своими руками и с пылу с жару? Тогда рецепты ниже как раз для вас.

Как приготовить ПИЦЦУ дома?

Для приготовления пиццы дома подойдёт любое несладкое тесто, которое вы умеете делать. Можно испечь пиццу из дрожжевого, песочного, творожного, кефирного и даже слоёного теста. Не знаете ни одного рецепта?

Не расстраивайтесь, тесто продаётся в любом супермаркете, причём абсолютно везде. Не дорого и подходит для домашней выпечки.

Только никогда не покупайте основу для пиццы, уверяю вас, хорошей выпечки из неё не выйдет. Лучше остановить свой выбор на дрожжевом или слоёном тесте. Есть время, возможности и желание?

Рекомендую приготовить тесто для пиццы самостоятельно. Особенно удачной выходит пицца на простом опарном, пирожковом тесте на дрожжах. 

Загляните за рецептом вот сюда:

Тесто дрожжевое пирожковое

Рецепт проверенный временем и вся выпечка на нём отлично подходит и выпекается. Важно! В тесто для пиццы нужно положить чуть больше муки, чтобы оно было немного упругим, а не мягким как на пирожки.

 Не нравится дрожжевое тесто? Не беда, у нес много рецептов теста для пиццы без них.

Тесто для пиццы на пиве

Ингредиенты:

  • 250 мл пива 
  • 1,5 ст. муки
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

  1. Смешать все ингредиенты и вымесить тесто.
  2. Выложить тесто в глубокую миску, накрыть полотенцем и оставить на полчаса при комнатной температуре.
  3. Готовое подошедшее тесто раскатать и использовать по назначению.

Тесто для пиццы творожное

Ингредиенты:

  • 1 ст. муки
  • 125 гр. творога 0%
  • 3 ст. л. растительного масла
  • яйцо
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Творог растереть с яйцом и солью. Добавить растительное масло и всыпать частыми муку.
  2. Вымесить тесто и дать ему постоять 10-15 минут.
  3. Раскатать из теста основу для пиццы, выложить на смазанный маслом противень и испечь в течении 5-10 минут.
  4. Затем выкладывать начинку и довести до готовности.

С тестом разобрались приступаем к самой пицце.

Одна из самых популярных пицц - пицца три сыра. Сложного ничего нет, главное подобрать сыры с разными вкусами и ароматами. Можно взять обычный "Российский", "Гауда" и шарик "Моцарелла". Уверяю вас, вкус получится изумительный!

Пицца "Три сыра"

Ингредиенты:

  • 0,5 кг теста
  • оливковое масло
  • 100 гр. "Российского сыра"
  • 100 гр. сыра "Гауда"
  • 1-2 шарика "Моцареллы"
  • 100 гр. ядер грецких орехов
  • зелень базилика
  • 2-3 зуб. чеснока
  • оливковое масло
  • соль

Способ приготовления:

  1. Для приготовления соуса песто необходимо обжарить на сухой сковороде, а затем растереть в ступке или в блендере с чесноком и зеленью базилика. Влить несколько чайных ложек хорошего оливково масла и посолить.
  2. Тесто для пиццы раскатать, наколоть вилкой и смазать оливковым маслом.
  3. Сыры натереть на тёрке в разные миски.
  4. На смазанную маслом основу для пиццы выложить сыр "Моцарелла", сверху ровным слоем распределить соус песто и сыр "Российский". На него присыпать сыр "Гауда". Важно! Сыры не должны смешиваться.
  5. Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

Не менее известна и набирает всё больше популярности пицца по-гавайски или как часто называют её в народе - с ананасами.

Пицца по-гавайски или рецепт гавайской пиццы

Ингредиенты:

  • 0,5 кг теста
  • 2-3 ст. л. томатной пасты
  • 2 отварных куриных филе
  • 2-3 колеса консервированных ананасов
  • 150 гр. твёрдого сыра
  • красный болгарский перец

Способ приготовления:

  1. Тесто для пиццы раскатать тонко, наколоть вилкой и смазать томатной пастой.
  2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Присыпать третьей частью сыра поверхность будущей пиццы.
  3. Куриное филе нарезать на одинаковые кусочки.
  4. Ананасы измельчить кубиками.
  5. Выложить кусочки куриного филе на тесто, между ними уложить кубики ананасов. Присыпать всё тёртым сыром. Перец вымыть, убрать семена и плодоножку.
  6. Нарезать перец на тонкие кольца.
  7. Разложить кольца перца по пицце.
  8. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в неё пиццу. Выпекать около 15 минут.

Приготовьте пиццу дома, наслаждайтесь сами и угощайте друзей! Приятно аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Рецепты - все кухни мира

Диеты и здоровое питание

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий