Как приготовить ПИКШУ: рецепты на ужин

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 7309 раз

Недорогая рыба к ужину - что может быть лучше и проще? Пикша чудесно подойдет для семейного ужина или обеда, а еще порадует разнообразными и недорогими блюдами. Как приготовить пикшу смотрите и читайте далее.

Рецепты пикши

Как приготовить ПИКШУ: рецепты на ужин

Рецепт Пикша по-бразильски

Ингредиенты:

  • 250 гр. филе пикши
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • 2 зуб. чеснока
  • репчатый лук
  • 2-3 помидора
  • зелень петрушки
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Огнеупорную стеклянную или глиняную форму для запекания смазать оливковым маслом.
  2. В форму выложить порционные куски филе пикши.
  3. Репчатый лук нарезать кубиками и выложить на рыбу.
  4. Чеснок нарезать соломкой и покрошить на рыбу.
  5. Рыбу посолить и поперчить. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и убрать в холодильник на 30 минут.
  6. Духовку разогреть до 200 градусов.
  7. Поставить рыбу в духовку на 40-60 минут.
  8. Помидоры нарезать ломтиками. Зелень измельчить.
  9. Подавать рыбу с помидорами и зеленью.

Рецепт Пикша с хрустящей лимонной корочкой 

Ингредиенты: 

  • 700-800 гр. филе пикши
  • 100 гр. сливочного масла
  • репчатый лук
  • 100 гр. панировочных сухарей или хлебных крошек
  • зелень петрушки
  • 0,5 лимона цедра и сок  
  • соль
  • перец 

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.  
  2. Зелень измельчить.
  3. Смешать лук с зеленью, панировочныеми сухарями, цедрой лимона и солью. 
  4. Филе пикши обмазать смесью с из зелени с сухарями.
  5. Форму для запекания смазать маслом.
  6. Выложить в форму рыбу и сбрызнуть лимонным соком.
  7. Запекать рыбу 20-25 минут до золотистой корочки.

Рецепт Пикша в соусе карри

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. муки
  • репчатый лук
  • 30 гр. сливочного масла
  • 300 мл молока
  • 500 гр. филе пикши
  • карри
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Филе пикши выложить в форму для запекания и залить молоком. Приправить рыбу солью и перцем.
  2. Запекать рыбу при 180 градусах около 15 минут.
  3. Молоко после запекания рыбы слить.
  4. Репчатый лук измельчить и обжарить на сливочном масле. Добавить к луку муку и карри.
  5. Медленно влить молоко в сковороду с луком.
  6. Снять соус с огня, посолить и поперчить.
  7. Залить рыбу соусом и подать к столу.

Рецепт Пикша в панировочных сухарях с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

  • 700 гр. филе пикши
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 30 гр. сливочного масла
  • 1 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль
  • лимон и зелень для украшения 

Способ приготовления:

  1. Измельчить хлеб до крошек.
  2. Растопить сливочное масло и обжарить в нем чеснок.
  3. Высыпать в в масло хлебные крошки. 
  4. Переложить в форму для запекания филе пикши, сбрызнуть лимонным соком и присыпать солью.
  5. Нанести смесь из хлебных крошек на филе.
  6. Запекать рыбу при 180 градусах 10-15 минут. При подаче украсить ломтиками лимона и зеленью.

Рецепт Пикша в сливках

Ингредиенты:

  • 4 филе пикши
  • 50 гр. сливочного масла
  • репчатый лук
  • 100 гр. шампиньонов
  • 150 мл сливок
  • соль
  • перец    

Способ приготовления:

  1. Филе пикши посолить и поперчить.  
  2. Лук и грибы измельчить, обжарить на сливочном масле.
  3. Смазать маслом огнеупорную форму для запекания.
  4. Выложить грибную поджарку в форму, сверху разложить куски рыбы.
  5. Залить рыбу сливками.
  6. Зелень порубить и присыпать рыбу. 
  7. Запекать рыбу в течении 20 минут при 180 градусах. 

Приготовить оригинальное блюдо из рыбы по-бразильски вы сможете приготовить по видео рецепту ниже.

Видеорецепт "Тушеная рыба с овощами в кокосовом молоке по-бразильски" 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
+1 #3 Вика 28.12.2015 03:27
спасибо за рацепты
Цитировать
 
 
+2 #2 Валентина 20.12.2015 18:56
Спасибо за рецепты! Попробуем.
Цитировать
 
 
+2 #1 Анна 16.12.2015 14:16
Вот и узнала, что такое эта ПИКША! 8) спасибо за рецепты, Алёна!
Цитировать