Как приготовить летние кексы с ягодами

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 1091 раз

Летняя выпечка отличается от любой другой самыми свежими ингредиентами и вкусными запахами солнца. Особенно, если выпечка готовится с сезонными ягодами или фруктами. Ароматно и аппетитно выглядят летние кексы с ягодами. Как приготовить кексы с ягодами читайте далее.

Как приготовить летние кексы с ягодами

Рецепт Кекс с черешней

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. муки
  • 50 гр. сливочного масла
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. черешни или вишни без косточек

Способ приготовления:

  1. Сахар растереть с мягким сливочным маслом добела.
  2. Яйца охладить.
  3. Разделить желтки и белки в разную посуду.
  4. Взбить отдельно желтки и белки.
  5. В миску к масляной массе всыпать муку, взбитые желтки и черешню.
  6. Все перемешать.
  7. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
  8. Формочки для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
  9. Наполнить формочки на 2/3 тестом.
  10. Выпекать кексы 10-15 минут при 180 градусах.

Рецепт Кекс с клубникой

Ингредиенты:

  • 1 ст. муки
  • 0,5 кг клубники
  • 100 гр. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. пекарского порошка

Способ приготовления:

  1. Клубнику перебрать и вымыть, удалить плодоножку, разрезать на половинки.
  2. Всыпать половину сахара на клубнику.
  3. Муку смешать с пекарским порошком и оставшимся сахаром.
  4. Взбить яйцо с молоком в однородную смесь.
  5. Смешать мучную и жидкую часть.
  6. Формочки для кексов смазать маслом, присыпать мукой и наполнить на половину клубникой.
  7. Сверху вылить тесто.
  8. Выпекать кексы 10 минут при 200 градусах.
  9. Готовность проверить с помощью деревянной палочкой.

Рецепт Кексы с красной смородиной

Ингредиенты:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 125 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 125 гр. муки
  • 2 ст. л. молока
  • 1 ст. ягод красной смородины

Для глазури:

  • 100 гр. красной смородины
  • 300 гр. сахарной пудры

Способ приготовления:

  1. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйца, муку и молоко.
  2. В тесто высыпать ягодки смородины, все перемешать.
  3. Бумажные формочки для кексов наполнить на 2/3 тестом, выставить на противень и выпекать 10-15 минут до готовности при 180 градусах.
  4. Для глазури взбить в блендере ягоды смородины с сахарной пудрой до однородности.
  5. Готовые остывшие кексы покрыть глазурью.

Рецепт Кексы с малиной

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 100 гр. маргарина или сливочного масла
  • 1 ст. сметаны
  • яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 0,5 ст. малины

Способ приготовления:

  1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
  2. Яйцо взбить со сметаной.
  3. Муку соединить с разрыхлителем теста.
  4. Соединить все компоненты и аккуратно вымесить тесто.
  5. Наполнить формочки тестом.
  6. Выпекать кексы 15–20 минут при 180 градусах.

Рецепт Кекс с черной смородиной

Ингредиенты:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 200 гр. сахара
  • 4 яйца
  • 0,5 ст. молока
  • 500 гр. муки
  • 250 гр. черной смородины
  • 200 гр. панировочных сухарей
  • цедра лимона или апельсина

Способ приготовления:

  1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
  2. Разделить желтки и белки.
  3. Взбить белки в крутую пену.
  4. Добавить в масло желтки, лимонную цедру, молоко и немного муки.
  5. Затем ввести белки и оставшуюся муку.
  6. Аккуратно перемешать до однородной массы.
  7. В тесто высыпать смородину.
  8. Наполнить формочки для кексов на 2/3 тестом.
  9. Выпекать кексы 10-15 минут при 180 градусах.

Видеорецепт "Кексы с ягодами и белым шоколадом"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий