Как приготовить КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 4175 раз

Чем картофельный пирог отличается от остальных? Конечно своей сытной начинкой, аппетитным ароматом и вкусом. Как приготовить картофельный пирог, разнообразные рецепты картофельного пирога смотрите и читайте далее.

Рецепты картофельного пирога

Рецепт Пирог из картофеля с капустой по-чешски

Ингредиенты:  

  • 0,5 кг картофеля
  • 400 гр. капусты
  • 40 гр. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. сахара
  • яйцо 
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • соль

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Приготовить из картофеля пюре.
  2. Капусту нашинковать тонко и перетереть с солью.
  3. Выложить капусту в сотейник, добавить сливочное масло и потушить.
  4. Яйцо отварить, очистить и порубить мелко.
  5. Добавить яйцо в остывшую капусту. Начинку посолить и приправить сахаром.
  6. Форму для пирога смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить в форму половину картофельного пюре.
  7. Распределить по картофелю капустную начинку.
  8. Накрыть капусту вторым слоем картофеля.
  9. Пирог сбрызнуть  сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. 
  10. Запекать пирог при 180 граудсах около 25-30 минут.

Рецепт Пирог сибирский с рыбой и картофелем

Ингредиенты для теста:

  • 1,2 кг муки
  • 2 ст. теплой воды
  • 0,5 ст. расительного масла
  • 40 гр. свежих дрожжей
  • 1 ч. л. соли

Для начинки:

  • 600 гр. филе любой рыбы или 2 банки консервированного
  • лосося 
  • 0,5 кг отварного картофеля
  • 5 шт. репчатого лука
  • 2 ст. л. муки для обжарки
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Дрожжи растворить в теплой воде.
  2. Затем замесить тесто из указанных продуктов.
  3. Дать тесту подойти 2 раза в теплом месте. 
  4. Филе рыбы посолить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле.
  5. Картофель и лук нарезать тонкими кружочками.
  6. Тесто разделать на две части и раскатать.
  7. Противень смазать маслом.
  8. Выложить на противень одну часть раскатанного теста.
  9. На тесто разложить картофель, лук и рыбу (можно использовать консервированный лосось).
  10. На рыбу разложить равномерно слой лука и слой картошки. Накрыть начинку второй частью теста и тщательно защипать края.
  11. Наколоть пирог вилкой и смазать соленой водой.
  12. Запекать пирог около 20-35 минут при 200 градсусах до готовности теста.

Рецепт Гамбургский картофельный пирог

Ингредиенты:  

  • 1,5 кг картофеля (сырой) 
  • 2 шт. картофеля (вареный) 
  • 1,5 л кисломолочной сыворотки
  • 2 ст. л. муки
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Очистить сырой и отварной картофель, затем натереть на мелкой терке.
  2. В картофель добавить сыворотку и муку.
  3. Тесто вымесить и посолить.
  4. Форму для запекания смазать маслом.
  5. Наполнить форму картофельным тестом и поставить в горячую духовку.
  6. Запекать пирог 30-40 минут при 190 градусах.

Рецепт Картофельный пирог с сыром и ветчиной

Ингредиенты:  

  • 600 гр. картофеля
  • 80 гр. сливочного масла
  • 50 гр. тертого сыра
  • 4 кусочка твердого сыра
  • 50 гр. ветчины
  • яйцо
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари
  • молотый мускатный орех   

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить в мундире, охладить, почистить и натереть на мелкой терке.
  2. Добавить в картофель 50 гр. мягкого сливочного масла, половину тертого сыра, соль перец и мускатный орех по вкусу.  
  3. Яйцо взбить и соединить с картофельной массой.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и наполнить половиной картофельной массы.
  5. По картофелю разложить ломтики сыра и ветчины.
  6. Сверху выложить вторую половину картофеля, разровнять, присыпать тертым сыром, панировочными сухарями.
  7. Разложить по поверхности пирога кусочки оставшегося сливочного масла. 
  8. Выпекать пирог 20-30 минут при 190-200 градусах до золотисто-коричневого цвета.

Видеорецепт "Картофельный пирог" 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #1 Esenkul 26.10.2014 08:02
меня болше интересует рецепты по приготовлении жидкие блюда типа супов. унас картофел. помидор лук капуста свекла морковка яблоки достаточно. но к сожалению при появлении рецептов требует авторизаци но этого не полчается что или парол или еще что не правилно и не подключается я признаюс мне 80 лет много чего по компютеру не получается . этого вы должны учитыват. моем возрасте главное правилное питание благадарю вас учтите мою прозбу.
Цитировать