Как приготовить картофельную запеканку / Рецепты из картофеля

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2580 раз

У вас нет времени на сложное блюдо, а хочется накормить семью сытным и вкусным ужином? Запеканка из картофеля - отличное решение для занятой хозяйки. Как приготовить запеканку из картофеля смотрите и читайте далее.

Рецепты из картофеля

Рецепт Запеканка из колбасы с картофелем

Ингредиенты:  

  • 0,5 кг картофеля
  • 400 гр. вареной колбасы
  • перец
  • соль 
  • 300 гр. сыра
  • 200 гр. сметаны
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде.
  2. Затем картофель остудить, очистить и нарезать кружочками. Колбасу нарезать соломкой или натереть на терке.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Чеснок нарезать соломкой или пластитками.
  5. Форму для запекания смазать маслом.
  6. Выложить красиво в форму половину кружочков картофеля.
  7. Сверху картофель присыпать чесноком, колбасой и прикрыть все вторым слоем картофеля.
  8. Верхний слой картофеля сдобрить оставшимся чесноком и большим количеством тертого сыра.
  9. Полить запеканку сметаной и поставить в горячую духовку.
  10. Запекать при 200 градусах около 20 минут.

Рецепт Картофельная запеканка с сыром

Ингредиенты:  

  • 800 гр. картофеля
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 гр. творога
  • 100 мл молока
  • 150 гр. сметаны
  • соль
  • перец
  • мускатный орех по вкусу
  • 150 гр. сыра
  • зелень петрушки

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить в мундире, остудить и очистить.
  2. Чеснок пропустить через пресс и натереть им форму для запекания.
  3. Смазать форму поверх чеснока маслом.
  4. Картофель нарезать тонкими кружочками и выложить в форму.
  5. Яйца охладить.
  6. Белки отделить от желтков. 
  7. Смешать творог, желтки, сметану, соль, перец и мускатный орех.
  8. Сыр натертеть  на мелкой терке и соединить с творожной массой.
  9. Белки взбить с солью и аккурастно ввести в массу.
  10. Выложить массу на картофель.
  11. Запекать при 200 градусах около 15 минут. Перед подачей украсить зеленью петрушки. 

Рецепт Запеканка картофельная с печенью

Ингредиенты:  

  • 3-4 картофелины
  • яйцо
  • 200 гр. печени
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • панировочные сухари
  • соль
  • майонез 

Способ приготовления:

  1. Печень пропустить через мясорубку. Посолить и приправить майонезом. 
  2. Картофель отварить нарезать кружочками или натереть на терке.
  3. Форму для запекания смазать масло и присыпать панировочными сухарями.
  4. Выложить в форму половину картофеля.
  5. На картофель распределить весь фарш из печени. На фарш распределить оставшийся картофель.
  6. Яйцо взбить с солью и майонезом.
  7. Залить соусом картофель.
  8. Присыпать запеканку сухарями и поставить в горячую духовку.
  9. Запекать при 180 градусах около 20 минут. 

Рецепт Картофельная запеканка по-фински 

Ингредиенты:  

  • 5-6 шт. картофеля
  • 2 яйца
  • 1 свежая сельдь
  • репчатый лук
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ст. молока
  • 2-3 ст. л. муки
  • соль 

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть, почистить и нарезать ломтиками.
  2. В сотейник влить масло, выложить ломтики картофеля.
  3. Репчатый лук нарещать кубиками.
  4. Сельдь разделать на филе и нарезать кусками.
  5. В сотейник выложить на картофель лук и рыбу. Посолить и присыпать мукой.
  6. Влить немного воды и тушить на слабом огне несколько минут.
  7. Форму для запекания смазать маслом.
  8. Переложить содержимое сотейника в форму.
  9. Взбить яйца с молоком и вылить соус в форму. 
  10. Запекать при 180 градусах около 10 минут.

Видеорецепт "Картофельная запеканка" 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #1 Вика 30.09.2014 00:20
А я обожаю творожную! И готовить и кушать :)
Цитировать