Идеи блюд для пикника / Что приготовить на пикнике

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2729 раз

Любая еда на свежем воздухе обладает совершенно другим вкусом и ароматом, по сравнению с едой в помещении. Вот почему с наступлением тепла и солнечных дней мы все стремимся на природу, на шашлыки или на пикник. На пикнике собираются большой дружной компанией или семьей.

Для поездки на пикник нужно подготовится заранее, собрать посуду, плед и, конечно, блюда или продукты. Собираясь на пикник, стоит определиться: блюда будут готовиться прямо на огне или берутся в контейнерах из дома. Чтобы пикник удался на славу запишите несколько кулинарных идей от Что приготовить.ру. Идеи для пикника смотрите и читайте далее.

Идеи блюд для пикника / Что приготовить на пикнике

Рецепт Хлеб закусочный с ветчиной

Ингредиенты:

  • батон белого хлеба 
  • 2 помидора 
  • 150 гр. сыра 
  • 100 гр. ветчины 
  • оливковое масло 
  • соль  
  • чеснок

Способ приготовления:

  1. Острым ножом на батоне сделать поперечные надрезы.
  2. Чеснок натететь на мелкой терке. Распределить чеснок по батону, тщательно натереть чесноком все надрезы. 
  3. Ветчину и сыр нарезать тонкими пластинками. Можно использовать нарезку.
  4. Разложить ломтики помидоров и сыра в надрезы, так, чтобы в каждом надрезе было по ломтику и того и другого.
  5. Сбрызнуть оливковым маслом батон.
  6. Завернуть батон в два слоя фольги.
  7. Готовить батон в горячей золе или на гриле 1015 минут. При подаче развернуть фольгу и разрезать батон как нравится.

Рецепт Оливки закусочные

Ингредиенты:

  • маслины без косточек
  • томатная паста
  • растительное масло
  • перец красный молотый
  • вода

Способ приготовления:

  1. Маслины без косточек промыть водой и откинуть на сито.
  2. На 2-3 ст. л. растительного масла обжарить столько же томатной пасты.
  3. Добавить молотый красный перец по вкусу и 3-4 ст. л. кипятка.
  4. В густой кипящий соус выложить маслины, перемешать и снять с огня.
  5. Остудить маслины в соусе прямо в сковородке.
  6. Переложить закуску в баночку с крышкой и убрать в холодильник. Не забудьте к этой закуске взять на пикник зубочистки или шпажки. Маслины в остром томатном соусе отлично подойдут как закуска к мясу на углях, шашлыку или просто в качестве вкусного перекуса на природе.

Рецепт  Куриные ножки в красном вине

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных голеней
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • 1 ст. красного сухого вина
  • 2 зуб. чеснока

Способ приготовления:

  1. Голени вымыть, обсушить полотенцем.
  2. Натереть солью и молотым перчем.
  3. Чеснок натереть на мелкой терке и смешать с вином.
  4. Залить вином куриные ножки, перемешать и убрать в холодильник на час или более мариноваться.
  5. Обжарить голени на растительном масле, переложить в контейнер с крышкой и взять с собой на пикник.
  6. Голени можно приготовить на мангале или решетке.

Рецепт Рыбка с гарниром порционная

Ингредиенты:

  • филе белой рыбы
  • картофель
  • репчатый лук
  • майонез или сметана
  • соль
  • перец
  • зелень
  • растительное масло
  • фольга

Способ приготовления:

  1. Из фольги разрезать несколько больших квадратов по количеству порций.
  2. Картофефль очистить и натереть на терке. Добавить в картофель сметану или майонез, посолить и поперчить.
  3. Выложить картофель с середину квадрата из фольги.
  4. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
  5. Переложить лук на картофель. Филе рыбы вымыть, обсушить, посолить и поперчить.
  6. Разрезать филе на порции. Смазать филе рыбы с двух сторон майонезом и выложить на репчатый лук.
  7. Любую зелень нарезать мелко и густо присыпать рыбку. Свернуть из фольги плотный сверток, так, чтобы не было дырочек и не вытекал сок. Лучше завернуть в два слоя фольги.
  8. Запечь свертки в горячей духовке около 20 минут. Или приготовить прямо на природе в углях или на мангале.

Рецепт Пироги для пикника (сладкий и закусочный)

Ингредиенты:

  • слоеное дрожжевое тесто

Для сладкого:

  • ананасы консервированные
  • мед
  • яблоко или груша
  • ягоды малины или клубники (замороженные)
  • крахмал

Для закусочного:

  • колбаса салями
  • сыр
  • баклажан или кабачки
  • лук зеленый
  • зелень
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Тесто разморозить, развернуть и разделить на прямоугольники.
  2. Противень смазать растительным маслом и выложить куски теста. Наколоть тесто вилкой.
  3. Для сладкого пирога смазать тесто медом, разложить кружочки анансаса и посыпать крахмалом.
  4. Яблоко или грушу очистить и натереть на терке. Смешать с ложечкой меда и крахмала. Выложить яблочкую массу на ананасы. Украсить ягодами малины или клубники.
  5. Для закусочного пирога тесто смазать растительным маслом.
  6. Сыр натереть на терке. Половину сыра распределить по тесту.
  7. Баклажаны или кабачки очистить и нарезать тонкой солоткой или ломтиками. Разложить овощи на сыр.
  8. Колбасу нарезать токими, полупрозрачными ломтиками и красиво разложить по пирогу.
  9. Зеленый лук нарезать и присыпать пирог. Вторую часть сыра распределить по пирогу. Украсить свежей зеленью.
  10. Поставить противень в горячую духовку. Выпекать пироги при 180 градусах около 20-25 минут. Готовые пироги немного остудить и завернуть в фольгу.
  11. На пикнике пирог можно подогреть просто выложить его на решетку горячего мангала. Делать это нужно в фольге.

Для романитичеснокого пикника рекомендую приготовить морепродукты. Как приготовить креветки на гриле смотрите в видео рецепте.

Видео рецепт "Креветки для пикника"

И не забудьте взять с собой свежие фрукты, овощи, освежающие напитки и бутылочку хорошего вина. Отдыхайте на пикнике и делитесь своими рецептами с нами в комментариях ниже.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий