Гусь фаршированный: как приготовить / Готовим гуся

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 1071 раз

 

Приготовить фаршированного гуся у вас обязательно получится имея под рукой проверенные рецепты приготовления. Как приготовить фаршированного гуся читайте далее.

Гусь фаршированный: как приготовить / Готовим гуся

Рецепт Гусь, фаршированный квашеной капустой

Ингредиенты:

  • 1 гусь
  • 1,5 кг квашенной капусты
  • соль
  • перец
  • розмарин

Способ приготовления:

  1. Гуся вымочить в подкисленной воде или вине около суток.
  2. Вымоченного гуся натереть соль, перцем и розмарином.
  3. Начинить тушку квашенной капусты.
  4. Зашить брюшко и шею нитками.
  5. Выложить гуся в гусятницу и поставить в горячую духовку.
  6. Выпекать гуся при 250 градусах 30 минут, затем убавить жар до 180 градусов и запекать гуся до готовности, периодически поливая выделившимся соком.

Рецепт Гусь, фаршированный яблоками, брусникой и черносливом

Ингредиенты:

  • 1 гусь
  • 1 кг кислых яблок
  • 2 ст. брусники
  • 1 ст. чернослива
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. меда
  • соль
  • перец
  • чеснок

Способ приготовления:

  1. Тушку гуся вымыть и вымочить в подходящем маринаде.
  2. Затем обсушить гуся бумажным полотенцем, натереть чесноком с солью и перцем снаружи и внутри.
  3. Яблоки нарезать на четвертинки, соединить с брусникой и нарезанным черносливом.
  4. Нафаршировать гуся и зашить нитками.
  5. Смешать сметану, мед и чеснок.
  6. Смазать гуся полученной смесью.
  7. Запекать гуся при 180 градусах около 3-3,5 часов.

Рецепт Гусь, фаршированный яблоками, лимонами и апельсинами

Ингредиенты:

  • гусь
  • 0,5 кг кислых яблок
  • 3 апельсина
  • 3 ст. л. меда
  • чеснок
  • 2 лимона
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Тушку гуся вымочить в кислом маринаде около суток.
  2. Затем натереть тушку солью и перцем внутри и снаружи.
  3. Смазать сверху медом и пропущенным через пресс чесноком.
  4. Нарезать дольками лимоны, апельсины и яблоки.
  5. Нафаршировать гуся фруктами, зашить отверстие.
  6. Запекать гуся около 3-3,5 ч при 180 градусах, периодически поливая выделившимся соком.

Рецепт Гусь, фаршированный гречкой

Ингредиенты:

  • гусь
  • 300 гр. гречневой крупы
  • яблоко
  • репчатый лук
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Приготовить из гречневой крупы рассыпчатую кашу.
  2. Яблоки нарезать дольками, лук полукольцами.
  3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
  4. К луку выложить гречневую кашу и все обжарить.
  5. Гуся вымочить, натереть солью и перцем.
  6. Нафаршировать гуся гречневой кашей и дольками яблок.
  7. Отверстие зашить, гуся выложить в глубокий противень.
  8. Запекать гуся при 180 градусах около 3-4 часов.

Рецепт Гусь, фаршированный крупой по татарски

Ингредиенты:

  • гусь
  • 700 гр. риса
  • 150 гр. топленого масла
  • репчатый лук
  • морковь
  • 150 гр. сметаны
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Гуся вымочить, натереть солью и перцем.
  2. Отварить рис.
  3. Лук и морковь измельчить соломкой, обжарить на сливочном масле.
  4. Соединить рис с поджаркой, посолить и поперчить.
  5. Начинить гуся фаршем.
  6. Зашить отверстие и переложить в глубокий противень.
  7. Смазать гуся сметаной или майонезом.
  8. Запекать гуся при 180 градусах около 3-4 часов.

Видеорецепт "Гусь фаршированный яблоками и апельсинами"

 Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий