ГОРОХОВЫЙ СУП рецепты: как приготовить

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2656 раз

Ароматный и густой гороховый суп с копченостями любят многие мои читатели. Как приготовить аппетитный гороховый суп по оригинальным рецептам смортите и читайте далее.

ГОРОХОВЫЙ СУП: как приготовить

Рецепт Суп гороховый с копченостями

Ингредиенты:

  • 2-2,5 л бульона
  • 2 ст. гороха
  • 150 гр. копченых ребрышек
  • морковь
  • репчатый лук
  • соль
  • перец
  • зелень
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Горох залить холодной водой и оставить на ночь.
  2. Морковь натететь на терке.
  3. Лук нарезать кубиками.
  4. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
  5. Выложить горох в бульон и варить пока он не станет развариваться в кашу.
  6. Добавить в кастрюлю заправку и кусочки копченых ребрышек. Посолить и поперчить.
  7. Варить суп при слабом кипении 10 минут.
  8. Затем заправить свежей зеленью и снять с огня.
  9. Дать супу настояться 10-15 минут и подать к столу.

Рецепт Суп гороховый с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 ст. гороха
  • растительное масло
  • репчатый лук
  • морковь
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Горох залить на 12 часов водой. Затем заменить воду и отварить до мягкости.
  2. Грибы нарезать ломтиками и отварить в отдельной посуде.
  3. Репчатый лук нарезать соломкой.
  4. Морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью.
  5. Грибы откинуть в дуршлаг, а бульон от них процедить.
  6. Грибы выложить к луку и моркови и слегка обжарить.
  7. В грибной бульон выложить поджарку и отварной горох вместе с жидкостью в которой он варился.
  8. Довести суп до кипения. Посолить и поперчить.  
  9. Добавить лавровый листь и перец горошком. Подавать со свежей зеленью.

Рецепт Гороховый суп с сосисками

Ингредиенты:

  • 1 ст. гороха
  • 2 л куриного бульона
  • 4-5 шт. копченых сосисок или колбасок
  • 2 картофелины
  • репчатый лук
  • соль
  • перец
  • зелень
  • растительное масло 

Способ приготовления:

  1. Горох замочить на несоклько часов. Затем отварить и измельчить блендером в пюре.
  2. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
  3. Отварить картофель в курином бульоне.
  4. Сосиски нарезать соломкой и выложить в бульон. Также в кипящий бульон выложить гороховое пюре.
  5. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
  6. Заправить суп жареным луком и дать покипеть 1-2 минуты.
  7. Суп посолить и поперчить по вкусу. Подавать с ржаным хлебом.

Рецепт Гороховый суп в горшочке

Ингредиенты:

  • 4 ст. гороха
  • репчатый лук
  • морковь
  • 200 гр. тыквы
  • 250 гр. копченой грудинки
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Горох замочить на ночь.
  2. Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Тыкву и морковь нарезать мелкими кубиками.
  4. Грудинку необходимо нарезать соломкой.
  5. В миске смешать горох с овощами и грудинкой.
  6. Посолить и поперчить.
  7. Разложить массу по глиняным горшочкам. Густой массы в горшочках должно быть на 1/3.
  8. Влить в каждый горшочек по 1 ст. л. растительного масла. Затем влить в горшки теплую воду почти до верха.
  9. Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку.
  10. Готовить гороховый суп около часа при 180 градусах.

Рецепт Гороховый суп с копчеными куриными крылышками

Ингредиенты:

  • 5-6 шт. копченых куриных крылышек
  • 1 ст. гороха
  • сорковь
  • репчатый лук
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • 2-3 шт. картофеля
  • 3 л воды
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Горох залить водой на несколько часов. Затем отварить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  2. Отварить картофель в 2 л воды.
  3. Выложить к картофелю горох и варить суп около 10-15 минут.
  4. Моковь и лук измельчить и обжарить на растительном масле.
  5. Выложить зажарку в суп. Добавить в кастрюлю куриные крылышки.
  6. Суп посолить и поперчить. 
  7. Довести суп до кипения и с нять согня. Подавать со свежей зеленью.

Видео рецепт "Суп гороховый с говядиной"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий