Рецепты домашнего мороженого: как приготовить мороженое дома?

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2804 раз

Жарким, знойным летним днем так и хочется побаловать себя домашним мороженым. Как приготовить домашнее мороженое смотрите и читайте далее.

Рецепты домашнего мороженого: как приготовить мороженое дома?

Рецепт Мороженое фруктовое

Ингредиенты:

  • 0,5 л сливок 33-35%
  • 1 бан. сгущенного молока
  • 50 мл фруктового или ягодного пюре

Способ приготовления:

  1. Взбить сливки венчиком или миксером до загустения.
    Добавить сгущенное молоко и перемешать.
  2. Затем добавить ягодное или фруктовое пюре.
  3. Перемешать массу и вылоложить в пластиковый контейнер с крышкой.
  4. Убрать контейнер в морозилку на 2 часа.
  5. По истечении времени достать замерзшую массу и перемешать ложкой. Убрать еще на 2 часа.
  6. Повторить 1-2 раза процедуру с перемешиванием.
  7. Через 6-8 часов мороженное можно подавать.

Рецепт Лимонное мороженое

Ингредиенты:

  • 6 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 12 яичных желтков
  • 1 ст. л. лимонной цедры

Способ приготовления:

  1. Вбить желтки с 1-2 ст. л. сахара.
  2. В большой кастрюле смешать взбитые желтки, 3 ст. молока и оставшийся сахар.
  3. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь. Варить желтковую массу до загустения, постоянно помешивая венчиком.
  4. Снять кастрюлю с огня и влить тонкой струйкой остатки молока. Затем добавить лимонную цедру. Остудить.
  5. Выложить массу в плотный пластиквый пакет и плотно завязать. Убрать пакет в морозилку на 1,5 часа.
  6. Достать пакет и размять руками до мягкости.
  7. Положить пакет с мороженым в морозилку еще на 2 часа.
  8. Повторить разминание и заморозку еще 1-2 раза. Хранить мороженое в морозилке не более 1 недели.

Рецепт Мороженое «Трюфель»

Ингредиенты:

  • 300 гр. горького шоколада
  • 4 яичного желтка
  • 600 мл. молока 3,5%
  • 50 мл. жирных сливок
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. коньяка

Способ приготовления:

  1. Растопить шоколад на водяной бане.
  2. Желтки взбить с сахаром.
  3. Влить в желтки сливки не переставая взбивать.
  4. Молоко довести до кипения, но не кипятить.
  5. Осторожно влить молоко в желтковую массу, постоянно помешивая.
  6. Затем прогреть массу на слабом огне.
  7. Снять кастрюлю с огня.
  8. Добавить растопленный шоколад и коньяк.
  9. Быстро взбить венчиком или миксером.
  10. Перелить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку на 4-5 часов.
  11. Периодически перемшивать мороженое лопаткой. Подавать с шоколадной крошкой.

Рецепт Домашний фруктовый лед из киви

Ингредиенты:

  • 1 ст. воды
  • 1 ст. листьев мяты (свежих)
  • 0,5 ст. сока лимона
  • 7-8 шт. киви

Способ приготовления:

  1. Вскипятить 1 ст. воды.
  2. Бросить в кипяток листья мяты и приготовить мятный отвар. Остудить и процедить мятный напиток. 
  3. Киви очистить и размять в пюре. По желанию протереть пюре через сито, чтобы не было семян.
  4. В мятный отвар влить сок лимона и выложить массу из киви. По вкусо можно добавить сахар или другой подсластитель. 
  5. Вымешать и выложить в пластиковые формочки с палочками.
  6. Убрать мороженое в морозилку на 2 часа.

Рецепт Диетическое мороженое из банана

Ингредиенты:

  • 2 банана
  • щепотка молотой корицы
  • 100 мл натурального йогурта

Способ приготовления:

  1. Бананы очистить и нарезать кубиками.
  2. Сложить бананы в пакет и убрать в морозилку на 2 часа.
  3. В чашу блендера выложить йогурт и замороженные бананы.
  4. Взбить 20 секунд на быстром режиме.
  5. Приправить массу корицей и перемешать.
  6. Убрать в морозилку на 40-60 минут. Подавать как обычное мороженое.

Видео рецепт "Мороженое ванильное"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий