Что приготовить из ТЕСТА? / Как приготовить слоеное тесто, дрожжевое тесто

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 4318 раз

Что бы там диетологи ни говорили о вреде мучных изделий и теста, но человеческий организм не может жить без хлеба и пирогов. Мучные изделия или выпечка являются неотъемлемой частью национальной русской кухни, невозможно обойтись без блинов, пирогов и пирожков. Такова наша природа.

Русская кухня насчитывает тысячи разновидностей и рецептов выпечки. Одних только рецептов пирогов, курников и блинов сколько. Так что приготовить из теста? Как приготовить слоеное тесто? Читайте ответы далее.

Что приготовить из ТЕСТА? / Как приготовить слоеное тесто, дрожжевое тесто

Что приготовить из теста и муки?

Чем известна национальная наша кухня во всем мире? Конечно блинами с икрой!

На каждой кухне и в каждой семье свои традиции и рецепты приготовления блинов.

Их готовят на накваске, той самой, что хранят в холодильнике, на дрожжах, соде и просто постные.

Самые вкусные считаются тоненькие блинчики. В каждой области необъятной России,  называют их по-разному. Можно услышать и блины, и блинчики, блинцы, налистники, пестрики, - но все это тонкие блинчики. Тесто на блинчики всегда постное, то есть без использования разрыхлителей или дрожжей. Основной ингредиент блинчиков – это мука, молоко и яйца.

Правильного рецепта быть просто не может. И вот почему: каждый раз на нужную консистенцию уходит разное количество продуктов. И не всегда получается тесто. Частенько тесто просто сворачивается. Однако есть хитрость.

Секрет приготовления блинного теста ищите в рецепте ниже.

Блинцы по старинному русскому рецепту / Что приготовить из теста

Вот оригинальный рецепт блинцев по старинному русскому рецепту.

Но есть еще один рецепт, проверенный временем.

Что нужно:

  • 500 гр муки
  • 1 ч л сахара
  • 1\2 ч л соли
  • 5 ст л растительного масла
  • 1 л кислого молока
  • 1 ст теплой воды
  • 1-2 яйца
  • Сода на кончике ножа

Способ приготовления:

  1. Молоко подогреть, вбить яйца, соль, сахар, масло и муку.
  2. Разогреть сковороду, смазать маслом.
  3. В теплую воду всыпать соду, быстро перемешать, вылить в тесто взбить и сразу печь.

Есть правило в выпечке блинов: тонкие блинчики выпекают только с одной стороны, а толстые - с двух.

Знаменитая русская поговорка «красна изба не углами, а красна пирогами» известна всем. И это потому как русское застолье – это пироги! С мясом, с грибами, с печенью и гречей, с яблоком. Ароматные, румяные, как в сказке пироги, одним своим видом вызывают аппетит.

Приготовить дрожжевое тесто – это искусство. Уходят годы, чтобы добиться нужного качества теста. Рецептами своими никто не делится. Поэтому если уж не получают дрожжевые булки и пироги, то проще купить готовое тесто в кулинарии. Единственный минус – эти изделия нужно кушать сразу. Хранить их более 12 ч не рекомендуется. Пирожки станут плоскими и жесткими, а булки быстро черствеют.

Лучше, конечно, пытаться делать тесто самим. О том, как приготовить дрожжевое тесто, читайте ниже.

Проверенные рецепты приготовления дрожжевого теста

Смотрите рецепты:

Тесто дрожжевое пирожковое
Тесто дрожжевое сдобное

В наш век продуктового изобилия купить можно все, даже любое тесто. Поэтому слоеное тесто проще приобрести в супермаркете, чем потратить гору дорогих продуктов и пол дня, а в итоге результат будет тот же.

Слоеное тесто выручит любую хозяйку и поможет сотворить миллион кулинарных шедевров.

Что приготовить из слоеного теста?

Что приготовить из слоеного теста? Конечно, торт «Наполеон».

Рецепт торта "Наполеон"

Главное в торте - это крем. Ведь коржи купить не сложно или приготовить из замороженного теста.

Для заварного крема нужно:

  • 200 грамм лучшего сливочного масла
  • 3 ст. л сахара
  • 3 ст. л муки
  • 500 мл молока
  • Ванилин.

Смешать сахар и муку, всыпать в холодное молоко. Прогреть до пузырьков, постоянно помешивая венчиком. Как масса начнет густеть, снять с огня и охладить, продолжая помешивать. В теплый крем вбить мягкое сливочное масло. Добавить ванилин. Взбить миксером.

Слоеное тесто разморозить, разрезать на прямоугольники и выпечь. Сложить коржи друг на друга обильно смазав остывшим кремом. Последний корж раскрошить на крем. Дать пропитаться не менее 3-х часов.

Смотрите Все Рецепты со слоеным тестом

Готовьте из теста и не волнуйтесь за фигуру, главное есть в меру! Приятного аппетита и будьте здоровы!

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

Что приготовить на обед / Рецепты быстрого приготовления обеда

Что приготовить из НИЧЕГО / Рецепты обеда из того, что осталось в холодильнике

Что приготовить на ужин быстро и вкусно / Рецепты на романтический ужин для любимого

Что приготовить на романтический ужин / Рецепты для любимого

Поиск по рецептам - специальная форма поиска на сайте ЧтоПриготовить.ру

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #1 Ольга 19.09.2014 15:17
классные рецепты и простые
Цитировать