Как приготовить КУРИНУЮ ПЕЧЕНЬ? / Паштет из куриной печени

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 4665 раз

  Есть еще один куриный субпродукт, которому уделяется мало внимания. Это куриная печень. Из нее можно приготовить вкусные, сытные и просто оригинальные блюда. К тому же куриная печень продукт доступный и не дорогой. Как приготовить куриную печень, как вкусно приготовить паштет из куриной печени, а также рецепт печени по-французски, читайте далее.

Куриная печень, благодаря нежному вкусу и невероятной пользе, очень любима многими людьми. Готовить из куриной печени невероятное удовольствие. Продукт пластичен, легок и прост, в приготовлении. Превосходные ароматные, вкусные и нежные блюда из куриной печени не потребуют чрезмерных финансовых затрат и личного времени.

Эта статья поможет всем убедиться, что куриная печень - важный, и что главное, вкуснейший продукт питания. Неоспоримы и прекрасные диетические качества куриной печени. Как и любая печень, куриная печень полезна питательными веществами, витаминами и минералами. Куриная печень станет желанным гостем на вашем столе, если вы научитесь готовить ее правильно или вернее деликатесно.

Разнообразие рецептов приготовления  печени предоставляет нам богатый выбор и огромный простор для собственной кулинарной фантазии. Чего только не готовят из куриной печени! Нежные паштеты, пикантные салаты и закуски, ароматные бульоны и сочные горячие вторые блюда и изысканные парфе. Жареная, отварная, печеная, тушеная куриная печень остается неизменно вкусной и сочной. Сочетание куриной печени с овощами, фруктами, приправами и соусами делают каждое блюдо изысканным, и таит в себе миллионы вкусовых оттенков и привкусов.

Как приготовить куриную печень?

Что приготовить из куриной печени?

Все что угодно! От супа до фуагра. Предлагаем подборку рецептов из куриной печени к праздничному столу.

Картофель фаршированный куриной печенью по-французски / Как приготовить куриную печень

Ингредиенты:

  • 5 картофелин
  • 300 грамм свежей куриной печени
  • 1 луковица
  • Сливочное масло
  • 1 яйцо
  • Соль, перец
  • 200 грамм тертого сыра
  • 1 п. зелени петрушки

Для соуса:

  • 150 грамм сливок
  • Приправа для курицы или мяса
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Лук порубить мелко, печень средне. Обжарить на сливочном масле. Посолить и поперчить.
  2. Картофель отварить в мундире, очистить. Чайной ложкой вынуть серединку.
  3. Начинить картофель фаршем.
  4. Поставить в глубокую форму для запекания.
  5. Залить соусом из сливок с приправой, и засыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
  6. Запекать 25-30 минут.

Паштет из куриной печени с грибами / Как приготовить куриную печень

 Готовится этот паштет в керамических горшочках. Но если вдруг таковых не имеется, то можно воспользоваться любой посудой для выпечки с крышками. Рецепт рассчитан на восемь порций.

 Ингредиенты:

  •  500 грамм куриной печени
  •  500 грамм шампиньонов
  •  200 грамм сливочного масла
  •  500 грамм 10-11% сливок
  •  2 ч. л. соли
  •  2 ст. л. растительного масла
  •  1/2 ч. л. молотого черного перца

Способ приготовления:

  1. Грибы промыть, обсушить и мелко порезать. Обжарить грибы на растительном масле. Жарить грибы около 10 минут, пока не испарится вся жидкость.
  2. Печень вымыть, ошпарить кипятком и вымочить в молоке около получаса.
  3. Нарезать очень маленькими кусочками и перемешать с грибами.
  4. Посолить и поперчить.
  5. Готовую массу разложить в подготовленные горшочки. Залить сливками. Закрыть горшки крышками и поставить в духовку. Запекать около 1-1,2 часа.
  6. Затем вынуть горшочки. Положить в каждый по кусочку сливочного масла. Опять закрыть крышками и дать полностью остыть.
  7. Далее паштет выложить в глубокую миску, размять вилкой. Подавать с чипсами, гренками или с хлебцами, на блюде украшенном листьями салата и помидорами черри.

Приятного аппетита!

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД?

Как и что подавать на новогодний стол? / Что приготовить на новый год

Новогоднее печенье / Что приготовить на Новый год?

Рождество в России / Что приготовить на Рождество?

Как приготовить заливное? / Рецепт вкусного рыбного заливного

Новогодние закуски / Что приготовить на новогодний стол?

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

Что приготовить из свинины / Как вкусно приготовить свинину

Рецепты на праздничный стол / Что приготовить на праздничный стол

Что приготовить на ужин быстро и вкусно / Рецепты на романтический ужин для любимого

Что приготовить из риса? / Как приготовить рассыпчатый ароматный рис?

Что можно приготовить из яиц

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий