Блюда в горшочках / Праздник каждый день

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2836 раз

Блюда в горшочках выглядят аппетитнее своих коллег, приготовленных на противне или в жаровне. Чем-то праздничным и особенным тянет из горячего горшочка с готовым блюдом.

На самом деле готовить в горшке – это наша национальная традиция испокон веков. Старинные книги предлагают множество рецептов русской кухни в глиняном горшке. Предлагаю вашему вниманию рецепты в горшочках на новый лад. Читайте далее.

Рецепты в горшочках

Летом особенно жариться у плиты нет никакого желания, а кушать вкусно и сытно хочется всем и всегда. Горшочки вам в этом помогут.

Заложили ингредиенты по рецепту, поставили горшочки в духовку, включили огонь и пошли заниматься своими делами подальше от жаркой духовки.

Итак, рецепты.

Свинина в горшочках с первыми летними овощами

Ингредиенты:

  • 2 помидора
  • Болгарский перец
  • Кабачок
  • 4-6 картофелин
  • Репчатый лук
  • Соль
  • Молотый перец
  • Растительное масло
  • Мякоть свинины, лучше лопатка около 300 гр

Способ приготовления:

  1. Смазать горшочки растительным маслом и на дно заложить репчатый лук мелкими кубиками. Сверху уложить свинину кубиками и красный болгарский перец соломкой.
  2. Молодой картофель отварить до полуготовности, почистить и нарезать полу-колечками. Картофель выложить на перцы, посолить.
  3. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать мякоть мелко.
  4. Кабачки почистить, удалить семена и измельчить брусочками.
  5. Выложить в горшочки помидоры и кабачки. Влить по 2-3 ст. л. воды в каждый горшочек, поперчить по вкусу, закрыть крышками и поставить вхолодную духовку. Включить духовку и готовить свинину в горшочках около 40 минут. При подаче поставить горшочек на теплую тарелку, снять крышку и присыпать рубленой зеленью.

Запеканка Тбилисури в горшочках - традиционное блюдо грузинской национальной кухни

Ингредиенты:

  • 600 гр. мякоти говядины
  • 200 гр. грибов
  • 4 шт. болгарского перца
  • 2 шт. баклажан
  • 5 картофелин
  • 3 шт. репчатого лука
  • 1 острый красный перчик
  • 3 помидора
  • 300 гр. сыра «Сулугуни»
  • Кинза, петрушка и укроп
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты нарезать кубиками. Горшочки смазать растительным маслом. На дно горшочков уложить мясо, картофель, лук, помидоры, болгарский перец, острый перчик, грибы, баклажаны и зелень. В 1 ст. воды развести 1 ч. л. соли, и влить по 2-3 ст. л. раствора в каждый горшочек.
  2. Сверху уложить по кусочку «Сулугуни», хорошенько утрамбовать ингредиенты и закрыть крышками.
  3. Запекать горшочки 60 -70 минут в горячей духовке.

Приятного аппетита!

Семга со сливками и грибами в горшочках

Ингредиенты:

  • 0,5 кг филе семги
  • 400 гр. шампиньонов
  • 3 шт. репчатого лука
  • 100 гр. тертого сыра
  • 1 ст. сливок
  • 50 гр. сливочного масла
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Горшочки смазать сливочным маслом. Уложить филе семги кубиками на дно горшочков.
  2. Грибы и лук нарезать крупно и обжарить на сливочном масле по отдельности. Выложить на рыбу лук, затем грибы. Посолить и поперчить.
  3. Залить сливками и поставить в духовку на 20 минут. Затем вынуть горшочки, снять крышки и присыпать тертым сыром. Готовить еще около 7 минут. Подавать с рубленой зеленью укропа. Очень праздничное блюдо!

Капуста со сметаной в горшочках

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты
  • 1 шт. репчатого лука
  • 200 гр. сметаны
  • 50 гр. сливочного масла
  • 4 ст. л. воды
  • Соль
  • Молотый перец

Способ приготовления:

  1. Капусту нашинковать мелкой стружкой, ошпарить кипятком и откинуть на сито.
  2. Лук соломкой обжарить на сливочном масле и выложить в смазанные маслом горшочки. Сверху уложить капусту. Посолить и поперчить по вкусу, влить по 1 ст. л. воды и разделить по горшочкам половину сметаны.
  3. Закрыть горшочки крышками и запекать в духовке около получаса. При подаче заправить капусту оставшейся сметаной. Это блюдо хорошо само по себе, но и в качестве гарнира к красному мясу будет замечательно.

Готовьте с удовольствием, а рецепты в горшочках Вам в этом помогут! Удачи!

Рекомендую почитать другие рецепты и статьи из раздела:

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий