Рецепт Отбивные из курицы в сметанно-горчичном соусе по шагам с фото

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Праздничный стол

Уже прочитали: 100 раз

Вкусно приготовленное куриное филе — идеально подходит для любого приема пищи. Как приготовить отбивные из куриного филе в интересном соусе читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Отбивные из курицы в сметанно-горчичном соусе по шагам с фото

Многие считают, что эта часть куриной тушки суховата для отбивных. Однако правильно подобранный соус или маринад не просто спасут ваше блюдо, а сделают его невероятно нежным и сочным.

Сочетание сливочного вкуса сметаны и остринки от горчицы превращают скучное куриное филе в необыкновенное горячее, которое и на праздничный стол подать можно.

Идеальное блюдо!

Попробуйте сами.

Рецепт Отбивные из курицы в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе или 2 большие грудки без кости
  • 200 мл сметаны
  • 3 ст. л. готовой столовой горчицы
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 0,5 ч. л. соли
  • специи и приправы по желанию
  • растительное масло

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, обсушить салфетками.

2. Разделать мясо птицы на порционные куски, для этого разрезать каждое филе вдоль на 2-3 пласта.

3. Завернуть пласт филе в пищевую пленку и аккуратно отбить молоточком. Главное, чтобы не было дыр в самом мясе и оно было отбито равномерно, без переходов.

4. Посолить и приправить перцем с обеих сторон полученные отбивные. На данном этапе можно посыпать филе любимыми специями или сушеными травами.

5. Приготовить соус: взбить сметану с горчицей.

6. Каждую отбивную смазать соусом и сложить в глубокую миску или в контейнер друг на друга. Оставить филе мариноваться. Минимум на 1 час. Для лучшего результата курицу нужно мариновать 3-8 часов.

7. Разогреть на сковороде 3-4 ст. л. растительного масла.

8. Обжарить отбивные до красивой корочки с обеих сторон.

Отбивные из куриного филе в пикантном соусе готовы.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Отбивные из курицы в панировке» 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий