Пасхальный стол и рецепты к праздничному столу / Рецепты на Пасху

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Пасха

Уже прочитали: 2138 раз

Что подать на праздничный пасхальный стол, как приготовить мясной хлеб, заливное и рулет с курицей в слоеном тесте читайте и смотрите далее.

Пасхальный стол и рецепты к праздничному столу к Пасхе

Рецепт закуски гнездышки "Пасхальные"

Ингредиенты:

  • 500 гр. картофеля
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 150 гр. отварного куриного филе
  • соль
  • перец
  • красный болгарский перец
  • 12 шт. перепелиных яиц
  • репчатый лук
  • сметана
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук нарезать соломкой, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем промыть холодной водой.
  2. Болгарский перец освободить от семян, нарезать кубиками.
  3. Мелко нарезать зелень.
  4. В миске смешать зелень, лук, перец и филе. Посолить и поперчить.
  5. Добавить две ложки сметаны, перемешать. 
  6. На терке натереть очищенный и маленькими порциями обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
  7. Выложить салат на порционные тарелки.
  8. Сверху на салат уложить картофель в виде гнезда.  
  9. Яйца отварить, почистить и выложить в середу гнезда.

Кулинарный совет:

  • Вместо курицы можно взять ветчину, бекон, малосоленую семгу или скумбрию, рыбные консервы в масле, копченое куриное мясо.

Рецепты от Что Приготовить.ру:

Пасхальная закуска "Маринованные яйца"

Пасхальная закуска "Яйца в футляре"

Рецепт пасхального рулета с курицей и помидорами

Ингредиенты:

  • 300 гр. слоеного дрожжевого теста
  • 2 шт. куриного филе
  • свежий помидор
  • зелень укропа
  • яйцо
  • соль 
  • перец 

Способ приготовления:

  1. Тесто разморозить, развернуть и раскатать в пласт.
  2. Филе вымыть и обсушить полотенцем.
  3. Филе завернуть в пищевую пленку и отбить молоточком.
  4. Развернуть, посолить и поперчить.
  5. Выложить филе на раскатанное тесто.
  6. Укроп нарезать мелко и присыпать куриное филе.
  7. Помидор нарезать соломкой, выложить на филе.
  8. Аккуратно свернуть тесто в рулет. 
  9. Защипать края и смазать взбитым яйцом. Выпекать 35-40 минут при температуре 200 градусов.
    Готовый рулет немного остудить, переложить на блюдо и нарезать ломтиками.

Кулинарный совет:

  • Вместо помидоров можно использовать печеные болгарские перцы, смесь тертого сыра с чесноком, жареные шампиньоны с луком, кусочки ананаса или оливки.

Рецепт Мясной хлеб "Пасхальный"

Ингредиенты:

  • 500 гр. мякоти свинины
  • репчатый лук
  • 2 ломтика черного хлеба
  • морковь
  • зелень укропа и петрушки
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 50 гр. сыра 
  • яйцо 
  • растительное масло
  • перец 
  • соль 

Способ приготовления:

  1. Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, морковью и хлебом 2-3 раза.
    Зелень мелко порубить и добавить в фарш.
  2. Разбить в фарш яйцо, всыпать соль и перец по вкусу.
  3. Фарш хорошенько вымесить и отбить об стол.
  4. Форму для хлебной буханки смазать масло и присыпать сухарями.
  5. Выложить фарш в форму, разровнять и примять ложкой.
  6. Сверху на фарш натереть на мелкой терке сыр. Завернуть форму в фольгу и поставить в горячую духовку. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.
  7. Готовый хлеб вынуть из духовки и остудит до 60 градусов, только после этого выложить на блюдо и нарезать ломтиками.

Кулинарный совет:

  • Мясной хлеб можно сделать оригинальнее, если в форму с фаршем рядами выложить отварные яйца, оливки и маслины без косточек, брусочки сыра, маринованные огурчики или отварной рис.

Праздничный пасхальный стол без студеня или заливного будет не совсем праздничным. Смотрите видео рецепт оригинального заливного блюда.

Видео рецепт "Заливной рыбный рулет с крабовыми палочками"

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой! 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий