Новогодний гарнир: фаршированный картофель

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Новый год

Уже прочитали: 912 раз

Хотите удивить гостей необычным и сытным гарниром на новогоднем столе? Приготовьте блюдо с фаршированным картофелем! Картофель с начинками станет хитом на вашем столе, так как он будет и гарниром и горячим блюдом одновременно. Как приготовить фаршированный картофель читайте далее.

Новогодний гарнир: фаршированный картофель

Рецепт Картофель, фаршированный свининой

Ингредиенты:

  • 5 шт. среднего картофеля
  • 1 ст. л. муки
  • яйцо
  • 300 гр. свиного фарша
  • 0,5 ст. сметаны
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить в кожуре.
  2. Затем очистить и размять в пюре.
  3. Добавить муку, яйцо, соль и перец.
  4. Фарш посолить и приправить перцем.
  5. Из картофельного пюре сформовать лепешки.
  6. В центр лепешек выложить по 1-2 ч. л. фарша.
  7. Придать лепешкам вид картофелин.
  8. В глубокую форму для запекания переложить картофелины с начинкой.
  9. Полить сверху сметаной и запечь при 180 градусах около 30 минут.

Рецепт Картофель, фаршированный сыром

Ингредиенты:

  • 10 шт. картофеля
  • 150 гр. сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • соль
  • 100 гр. сыра
  • 1 ст. сметаны

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть, натереть солью, выложить в форму и запечь в духовке до готовности.
  2. Срезать верхушки с клубней картофеля, вынуть ложкой мякоть и размять вилкой.
  3. В пюре добавить желтки, сливочное масло, соль и сыр.
  4. Полученным фаршем начинить клубни.
  5. Полить картофель сметаной и посыпать тертым сыром.
  6. Прогреть в горячей духовке до расплавления сыра. Подавать в качестве гарнира.

Рецепт Картофель, фаршированный луком

Ингредиенты:

  • 12 шт. крупного картофеля
  • 3 шт. крупного репчатого лука
  • 10 ст. л. растительного масла
  • соль

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть и испечь в духовке.
  2. Затем очистить и срезать верхушки.
  3. Ложкой сделать из картофелин лодочки.
  4. Извлеченную картофельную массу размять с маслом в пюре.
  5. Репчатый лук нарубить мелко и обжарить до золотистого цвета на масле.
  6. Смешать картофельное пюре с луком.
  7. Нафаршировать картофель начинкой.
  8. Перед подачей картофель прогреть в духовке 10-15 минут.

Рецепт Картофель фаршированный по-итальянски

Ингредиенты:

  • 8 шт. крупного картофеля
  • соль
  • перец
  • тмин
  • лавровый лист
  • 150 гр. мягкого сыра
  • цуккини
  • 100 гр. вяленых помидоров
  • оливковое масло

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить в воде с тмином и лавровым листом.
  2. Затем очистить, срезать верхушки и вынуть мякоть, чтобы получились лодочки.
  3. Сыр и помидоры порубить кубиками.
  4. Цуккини нарезать на полоски с помощью овощечистки, залить кипятком, затем порубить соломкой.
  5. Соединить сыр с помидорами и цуккини.
  6. Начинить картофелины полученным фаршем.
  7. Перед подачей запечь в духовке около 15 минут.

 

Рецепт Картофель, фаршированный курицей

Ингредиенты:

  • 5 шт. картофеля
  • 200 гр. куриного фарша
  • репчатый лук
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • морковь
  • 3 ст. л. муки
  • 5 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть и почистить.
  2. Аккуратно вырезать из клубней внутреннюю часть, так чтобы получились лодочки или стаканчики из картофеля.
  3. Репчатый лук пропустить через мясорубку вместе с фаршем.
  4. Посолить, поперчить, добавить муку.
  5. Начинить фаршем картофелины.
  6. Форму для запекания смазать маслом.
  7. Выложить клубни в форму.
  8. Смешать сметану с томатной пастой.
  9. Немного посолить.
  10. Залить соусом картофель.
  11. Запекать картофель при 160 градусах около 30-40 минут.

Видеорецепт "Фаршированный картофель"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #1 ольга 11.12.2015 17:58
:-)
Цитировать