Новогодние горячие закуски: рецепты / Как приготовить новогодние закуски

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Новый год

Уже прочитали: 1102 раз

Перед подачей горячего новогоднего блюда на стол подают маленькие горячие закуски, чтобы подогреть интерес и разжечь аппетит. Как приготовить горячие закуски на новогодний праздничный стол читайте далее.

Новогодние горячие закуски: рецепты / Как приготовить новогодние закуски

Рецепт Горячая закуска из баклажан с курицей

Ингредиенты:

  • 5 шт. баклажан
  • 400 гр. куриного филе
  • 2 шт. репчатого лука
  • 100 гр. сыра
  • 100 гр. сливочного масла
  • зелень
  • соль
  • перец
  • 1 ст. сметаны

Способ приготовления:

  1. Баклажаны очистить и нарезать брусочками, присыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Затем баклажаны промыть и обсушить.
  2. Репчатый лук порубить и потушить на половине сливочного масла с баклажанами.
  3. Зелень порубить и добавить к баклажанам.
  4. Куриное филе нарезать кубиками, посолить и поперчить.
  5. Обжарить курицу на оставшемся масле.
  6. Влить сметану и потушить.
  7. В маленькие формочки или тарталетки выложить чередуя слоями баклажаны и курицу, пересыпая тертым сыром. 
  8. Запечь закуску при 200 градусах в духовке примерно 15-20 минут.

Рецепт Горячая закуска из курицы

Ингредиенты:

  • 200 гр. куриного копченого филе
  • яйцо
  • 200 гр. сметаны.
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль
  • 1 ч. л. муки

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарезать соломкой.
  2. Яйцо взбить вилкой с солью.
  3. Муку обжарить на сливочном масле, влить сметану и взбитое яйцо.
  4. Выложить курицу в форму для запекания, залить сметанным соусом и поставить в горячую духовку.
  5. Запекать закуску при 180 градусах около 15 минут.

Рецепт Горячая грибная закуска с белым вином

Ингредиенты:

  • 500 гр. шампиньонов
  • 0,5 ст. белого сухого вина
  • 2 ст. л. сметаны
  • 50 гр. сыра
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3 зуб. чеснока
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле.
  2. Влить вино и потушить до выпаривания вина.
  3. Чеснок пропустить через пресс.
  4. В форму для запекания выложить грибы, приправить чесноком, солью и перцем.
  5. Залить грибы сметаной и посыпать тертым сыром.
  6. Запекать закуску при 180 градусах около 15 минут.

Рецепт Горячая закуска с креветками

Ингредиенты:

  • 300 гр. очищенных отварных креветок
  • 8 шт. помидоров
  • 0,5 ст. отварного риса
  • 100 гр. сыра
  • яйцо
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Оставить 8 креветок для украшения, остальные порезать мелко.
  2. Помидоры вымыть, срезать верхушки и убрать ложечкой мякоть.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. В миске соединить половину сыра, рис, креветки и панировочные сухари.
  5. Фарш посолить и поперчить.
  6. Наполнить помидоры креветочным фаршем.
  7. Противень смазать маслом.
  8. Выложить помидоры на противень.
  9. Сбрызнуть помидоры маслом и посыпать сыром.
  10. Запекать закусочные помидоры при 180 градусах около 15 минут.
  11. Перед подачей выложить закуску на блюдо, украсить целыми креветками и зеленью по вкусу.

Рецепт Горячая закуска «Жареная брынза»

Ингредиенты:

  • 0,5 кг брынзы
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • 5 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с солью, добавить муку и приготовить жидкое тесто.
  2. Брынзу нарезать треугольниками, брусочками или квадратами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Вынуть брынзу шумовкой и выложить на бумажную салфетку.
  4. Подавать на большом блюде с зеленью и овощами.

Видеорецепт "Жюльен с курицей и грибами"

Дорогие мои читатели!
Надеюсь Вам понравится наша подборка рецептов и вы приготовите что-то из нее уже к этому новогоднему столу.
А какие новогодние блюда на праздничный стол готовите Вы?
Напишите о них в комментариях к статье ниже.
С Наступающим Новым 2016 годом!
Счастья и удачи всем Вам!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий