Новогоднее печенье / Что приготовить на Новый год?

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Новый год

Уже прочитали: 6107 раз

   Новогодние рецепты. Выпечка

Мы продолжаем вместе с вами готовиться к Новому Году. На этот раз предлагаем вам рецепты новогодней выпечки. Новогодняя выпечка может быть не только вкусным лакомством к чаю, украшением на елку, но и прекрасным необычным подарком. Как испечь новогоднее печенье, чем украсить и что приготовить из выпечки к новогоднему столу, читайте далее.

Что приготовить на новый год?

Аромат настоящей домашней выпечки теперь услышишь не часто. Ну и зачем пачкаться в муке, тратить свое время у духовки, когда в любом кондитерском отделе супермакета можно купить всё, что только пожелает душа? Только почему-то разнообразие магазинного печенья не радует и всё чаще хочется домашнего, хрустящего, вкусного и ароматного печенья, такого же, как пекла в детстве мама или бабушка…

На самом деле выпечка печенья – это просто и интересно. Смотрите рецепты ниже и приступайте к выпечке. Порадуйте домочадцев! Угостите своих родных и близких натуральным домашним печеньем. А еще лучше упаковать его в красивую коробку и подарить на праздник.

Рецепты новогодней выпечки / Что приготовить на Новый год?

  Незаменимые компоненты любой новогодней выпечки - корица, цедра лимона, орехи и шоколад - делают ее особенно ароматной и вкусной. Собираясь в гости, или принимая друзей у себя дома, предложите им к чаю печенье домашнего приготовления. Такой знак внимания согреет души лучше огня любого камина.

Хрустящее новогоднее печенье / Что приготовить на Новый год

Ингредиенты:          

  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г холодного масла, порезанного на кусочки

Способ приготовления:

  1. Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
  2. Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки до состояния крошек.
  3. Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым от рук. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на один час.
  4. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
  5. Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы.
  6. Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень.
  7. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке перед тем как украсить.

Как украсить новогоднее печенье / Что приготовить на новый год

Ингредиенты:

Для глазури:

  • 150 г сахарной пудры
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • пищевые красители разнообразных цветов
  • съедобные серебряные шарики
  • разноцветный сахар

Способ приготовления:

  1. Смешать в миске сахарную пудру с 1 ст. л. лимонного сока, размешать большой ложкой очень хорошо до пастообразного состояния (если глазурь стала сильно твердой, добавить чуть больше лимонного сока).
  2. Добавить пищевой краситель желаемого цвета.
  3. Положить глазурь в мешочек для замораживания, закрутить верх мешка и срезать самый кончик пакета, чтобы выдавливать глазурь и украсить печенье.
  4. Высушить печенья, перед тем как сложить в пакет или положить в коробку - они очень понравятся малышам, а также бабушке и дедушке.

Шоколадное печенье / Что приготовить на Новый год

Ингредиенты:

  • 370 г муки
  • 2 ч. л. какао
  • 250 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 1 желток
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • щепотка молотого кардамона

для украшения:

  • 100 г сахарной пудры
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • сахарные бусинки

Способ приготовления:

  1. Смешать муку и какао.
  2. Добавить порезанное кусочками масло, сахар, желток, корицу и кардамон и замесить тесто. Тесто должно получиться гладким и легко отставать от рук.
  3. Скатать тесто в шар, заверните в полиэтиленовую пленку или пакет и положите на час в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов С.
  4. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежьте различные фигурки.
  5. Выпекать около 10 минут, лучше всего на специальной бумаге для выпечки.
  6. Смешать лимонный сок и сахарную пудру, по желанию можно окрасить массу пищевыми красителями. Переложить в кондитерский шприц с самой тонкой насадкой и украсить печенье.

Фисташковое печенье / Что приготовить на Новый год

Ингредиенты:

  • 40 г очищенных несоленых фисташек
  • 75 г размягченного сливочного масла
  • 60 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 2 ст. л. рома или черного кофе
  • 185 г муки грубого помола
  • 1/2 ч. л. пищевой соды или пекарского порошка, соль
  • для украшения
  • 30 г горького шоколада

Способ приготовления:

  1. Фисташки измельчить (в ступке или миксером).
  2. Духовку разогреть до 180 градусов С.
  3. Взбить миксером или венчиком размягченное масло, добавить сахар и продолжать взбивать, пока кристаллы полностью не растворятся.
  4. Вмешать яйцо, яичный желток, ром или кофе, затем добавить фисташки, муку, соду или пекарский порошок, щепотку соли.
  5. Тесто хорошо вымесить и раскатать в пласт толщиной 5 мм.
  6. Вырезать печенья диаметром около 4 см.
  7. Выпекать 10 минут.
  8. Растопить шоколад на водяной бане и слегка остудить.
  9. С помощью ложки украсить шоколадным рисунком остывшие печенья и дайте подсохнуть.

На заметку.

  • Если в готовом печенье сделать дырочку и протянуть в нее ленточку, то получится съедобное украшение для новогодней елки.
  • На печенье можно написать поздравления и пожелания. Получится приятный сюрприз и вкусный подарок. Новогодние пожелания пишите вместе с детьми и домочадцами, в скором времени это станет доброй традицией в вашей семье. А ваши дети будут помнить новогодние праздники не только из-за подарков или елки, но и как они с мамой или бабушкой пекли и украшали новогоднее печенье.

Готовое новогоднее печенье подавайте на большом блюде с мандаринами.

Хорошо подать новогоднее печенье к утреннему чаю 1 января.

Счастливого Нового Года и приятного чаепития!

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

Новогодние рецепты горячего / Что приготовить к новогоднему столу?

Рождество в России / Что приготовить на Рождество?

Как приготовить заливное? / Рецепт вкусного рыбного заливного

Как и что подавать на новогодний стол? / Что приготовить на новый год

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
+1 #1 марина 18.12.2014 22:07
спасибо,нашла нужную информацию!
Цитировать