Холодные закуски к праздничному столу

Алёна Терёшина on . Опубликовано в День рождения

Уже прочитали: 4626 раз

На праздничный стол обязательно подают различные горячие и холодные закуски. Что подать на праздничный стол, рецепты холодных закусок на праздничный стол читайте далее.

Холодные закуски к праздничному столу

Роллы из блинчиков с сельдью

Ингредиенты:

  • филе сельди
  • 4 отварных яйца
  • тонкие блинчики
  • сметана
  • зеленый лук
  • зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

  1. Приготовить блинчики, лучше тоненькие. Рецепт тонких блинчиков.
  2. Филе сельди нарезать мелкими кубиками или соломкой.
  3. Яйца натереть на терке или растереть вилкой.
  4. Зелень  нарубить.
  5. Смешать ингредиенты и заправить сметаной.
  6. Выложить начинку на блинчик и свернить плотным рулетом. Убрать в холодильник на 2 часа. При подаче разрезать рулет на роллы.

Блинчики на столе всегда вкусная сытная закуска. Варианты закусок с блинами:

Блины с печенью
Грибной пирог

Мясные закуски понравятся особенно мужчинам.

Куриные рулеты с копченым сыром в беконе

Ингредиенты:

  • куриное филе
  • нарезка копченого бекона
  • копченый сыр
  • соль
  • перец
  • соевый соус
  • оливковое масло

Способ приготовления:

  1. Куриное филе отбить, посолить и поперчить. Смазать соевым соусом.
  2. Выложить на куриное филе брусочки копченого сыра и плотно свернуть в рулет.
  3. Обернуть филе ломтиками бекона, выложить на смазанный оливковым маслом противень и поставить в горячую духовку.
  4. Запекать около 30 минут.
  5. Готовые рулеты остудить, нарезать на ломтики.
  6. Нанизать ломтики рулета на шпажки, украсить помидорами черри, свежим огурцом или оливками. Подавать на большом блюде.

Закуски на крекерах

На крекерах как и на чипсах можно подавать различные закуски. Например, салаты или сырные пасты.
Варианты закусок на крекерах:

  • печеночный паштет с рубленой зеленью
  • плавленый сыр с чесноком и зеленью
  • суфле из красной малосольной рыбы и сливочного сыра
  • паста из отварных креветок с чесноком и майонезом
  • отварные яйца, куриное копченое мясо, майонез и жареный лук

Украшают такие закуски зеленью и свежими овощами.

Крокеты из курицы на шпажках

Ингредиенты:

  • куриное филе
  • кукурузная мука
  • яйцо
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Филе изрубить ножом очень мелко или использовать блендер.
  2. Добавить яйцо, соль, перец, кукурузную муку.
  3. Скатать из фарша шарики с грецкий орех и обжарить на растительном масле.
  4. Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце.
  5. Остывшие крокеты нанизать на шражки или зубочистки, чередуя с оливками, помидорами черри или сырными шариками. 

Кулинарный совет: крокеты можно готовить из рыбного филе, из кальмаров или крабовых палочек.

Аппетитно и празднично на столе выглядят закусочные торты. Приготовить такой торт не сложно. Воспользуйтесь рецептами нашего сайта:

Закусочные торты и рулеты 
Кабачковый торт
Печеночный торт

Не забывайте о сервировке и раскладке закусок на красивых тарелках, с использованием большого количества свежей зелени, листового салата, оливок, помидоров и огурчиков. Помните, что такая подача сделает любое блюдо более аппетиным и привлекательным. 

Удачи и здоровья Вам!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные кулинарные разделы:

Диеты и здоровое питание

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий