Постные котлеты / Постный стол

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Постное меню, постные рецепты

Уже прочитали: 4802 раз

В пост особенно трудно отказаться от жаренных блюд. Аромат, румяный вид и хрустящая корочка - всё это возможно и в постном меню. Как приготовить постные котлеты - читайте и смотрите видео рецепт далее.

Постный стол и Рецепты постных КОТЛЕТ

Котлеты в пост чаще всего бывают только двух видов: морковные и свекольные. Уверяю Вас, постные котлеты можно приготовить по другим необычным и оригинальным рецептам. Попробуем?

Рецепт Постных котлет из овсянки и цветной капусты

Ингредиенты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • морковь
  • репчатый лук
  • 1 зуб. чеснока
  • 200 гр. цветной капусты
  • 0,5 ст. воды
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари

Способ приготовления:

  1. Залить овсяные хлопья кипятком, добавить соевый соус и оставить набухать.
  2. Натереть на тёрке лук, морковь и чеснок.
  3. Цветную капусту измельчить ножом, затем переложить в блендер и взбить в пюре.
  4. Соединить заваренную овсянку с овощами, перемешать, посолить и поперчить.
  5. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на постном масле.

Рецепт Котлет из моркови

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови
  • 0,5 ст. манной крупы
  • 0,5 ст. воды
  • репчатый лук
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Морковь вымыть и нарезать кружочками, выложить в сотейник, залить водой и потушить до мягкости.
  2. Всыпать манку, перемешать и потушить 10 минут.
  3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Добавить лук к морковной массе, вымесить.
  5. Остудить, сформовать котлеты, обвалять в манной крупе и обжарить на постном масле.

Рецепт Постные тыквенно-картофельные котлеты

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • репчатый лук
  • картофель 1-2 шт.
  • 0,5 ст. манной крупы
  • 1 ст. воды
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Тыкву натереть на крупной тёрке.
  2. Выложить тыкву в сковороду с растительным маслом, немного обжарить на среднем огне.
  3. Лук нарезать соломкой.
  4. Крупную картофелину натереть на мелкой тёрке.
  5. Выложить лук и картофель к тыкве, убавить огонь и тушить около 10 минут.
  6. Всыпать манку, посолить и поперчить, тушить ещё 20-25 минут. Затем снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы манка распарилась. Остудить массу.
  7. Зелень порубить мелко, добавить в остывшую массу и вымесить.
  8. Сформовать котлеты и обжарить на постном масле.

Рецепт Постных котлет с грибами и овсянкой

Ингредиенты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 0,5 ст. воды
  • 200 гр. свежих шампиньонов
  • картофель 1-2 шт.
  • репчатый лук
  • 1-2 зуб. чеснока
  • соль
  • перец
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Залить овсяные хлопья кипятком и дать им набухнуть. Затем отжать всю лишнюю влагу.
  2. Натереть на тёрке картофель, лук и чеснок.
  3. Грибы нарезать мелко.
  4. Смешать все ингредиенты, добавить рубленную зелень. Посолить и поперчить.
  5. Сформовать котлеты, обжарить на постном масле.

Рецепт Постных рисовых котлет

Ингредиенты:

  • 1 ст. отварного риса
  • 4-5 шт. отварного картофеля
  • репчатый лук
  • растительное масло
  • морковь
  • соль
  • перец 

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать мелко.
  2. Морковь натереть на тёрке.
  3. Обжарить лук и морковь на растительном масле.
  4. Смешать спассерованные овощи с рисом и натёртым на мелкой тёрке.
  5. Перемешать, посолить и поперчить.
  6. Сформовать шарики, обжарить на постном масле.

Постный стол может и должен быть вкусным и разнообразным. Пост не повод отказываться от котлет, пусть даже и постных. Готовьте аппетитные постные котлеты в пост и другие постные блюда по нашим рецептам.

И напоследок, как обещала, видео рецепт приготовления постных котлет без мяса.

Видео рецепт Постные котлеты без мяса

 Читайте Что Приготовить.ру и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Постные рецепты

Рецепты - все кухни мира

Диеты и здоровое питание

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #3 маша 25.04.2016 19:48
Ваши рецепты просто клад!!!!))))
Цитировать
 
 
0 #2 Тамара 28.07.2015 20:46
Большое спасибо. Обязательно воспользуюсь этими рецептами в пост. По-моему,все очень вкусно
Цитировать
 
 
0 #1 Алёна Терёшина 09.04.2014 14:33
Вкусно!
Цитировать