Как выбрать коньяк, как правильно пить коньяк? Часть вторая / Что приготовить с коньяком?

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Кулинарные советы

Уже прочитали: 4565 раз

Продолжение. Часть вторая.

  Коньяк. Как выбрать хороший коньяк местного производства.

Как выбирать французкие коньяки писалось в этой статье. Другое дело, как определить качество местного коньяка, когда речь идет об армянских, азербайджанских, украинских, российских, молдавских коньяках? Читайте далее.

Как выбрать коньяк?

Выбираем коньяк в магазине. Тут много факторов. Место покупки, бутылка, цена. Начнем по прядку.

Место покупки коньяка

Коньяк можно покупать только в специализированных магазинах, бутиках и супермаркетах. В таких местах продаж строго следят за сертификацией и качеством продукции. В любом случае есть куда предъявить претензии, если что.

Бутылка коньяка

Наиболее качественные коньяки выпускаются в коньячных бутылках классического типа с самым простейшим видом упаковки. Чем красивее бутылка, тем менее качественным будет наполнение.

Пробка от бутылки должна быть хорошо зафиксирована

Обычно бутылку на заводе по изготовлению коньяка закупоривает установка.

Если пробка или колпачок неплотно прилегает, то пробка была закручена вручную и покупать такую продукцию нежелательно.

Стоимость коньяка

Качественный коньячный напиток в среднем не может стоить ниже 10 долларов за 0,5 литра.

Все дешевые варианты коньяков – изготовлены из обычного этилового спирта, который никогда не настаивался в дубовой бочке.

Подозрительно для вас должен выглядеть коньяк, который  при 10-тилетней выдержке стоит довольно дешево. Это не коньяк.

И не менее важное – это этикетка

На этикетке должны быть указаны – возраст коньяка, какого типа напиток, страна-производитель и место производства.

Если на этикетке значится спирт ректификационный или любые другие ароматизаторы – это повод задуматься и отказаться от такого коньяка. 

Как проверить качество коньяка?

  1. Для употребления коньяка следует отметить прозрачность напитка. Примесей, взвесей, или осадка быть в бутылке не должно. Если оттенки жидкости разных цветов, то это некачественный продукт. Цвет хорошего коньяка будет насыщенным, теплым, но при этом и прозрачным одновременно.
  2. Бутылку в магазине нужно перевернуть вверх дном. Если коньяк не качественный и невыдержанный, он тут же быстро стечет по стенкам. Если качество напитка отменное, то на дне останется небольшая капля, которая,  так или иначе упадет на дно.
  3. Если все же качество вызывает сомнения, то тут вам поможет сертификат соответствия. Спрашивайте его в магазинах и у продавца. Имеете полное право.

    Как правильно пить благородный качественный коньяк.

Аромат коньяка, подскажет вам, правильно вы его выбрали или нет. Дома или в гостях можно удостовериться в своем выборе по амбре от напитка. Коньяк наливают в специальный  бокал.

Так ему дается время раскрыться, спустя несколько минут подделку можно определить по неприятным нотам растворителя или керосина.

Запахи ванили добавляют в дешевые коньяки из смеси спиртов.

Французские короли про свой коньяк говорили так : Настоящий коньяк пахнет страстью и развратом". А уж так ли это, судить только вам.

Правила питья коньяков

"Не стоит превращать в проблему, когда и как пить коньяк. Прежде всего, надо просто любить коньяк. Ведь он создан для наслаждения". Морис Хеннесси.

  • Для начала необходимо купить подходящие бокалы для коньяка. Специалисты  рекомендуют рюмку, с толстыми стенками, по форме напоминающую тюльпан, однако вполне подойдет и привычный всем низкий, шарообразный бокал.

  • Итак, налейте коньяк в бокал. Возьмите рюмку в руку и … посмотрите на поверхность. Оттенок коньяка может сказать вам  о многом. Цвет коньяка расскажет вам о возрасте. Чем он желтее, тем старше коньяк.

  • Далее,  понюхайте напиток. Аромат коньяка одно из главных впечатлений от его пития. Поднесите край рюмки к носу и вдохните, то что вы почувствуете  – это "восходящие" ароматы (montant). Взболтайте коньяк и еще раз понюхайте и только потом, пейте…

  • Не маловажно при питье коньяка его температура. Коньяк никогда не охлаждают, подают только комнатной температуре. А специальные бокалы помогают согревать напиток своим теплом в ладонях. Так раскрывается его аромат полностью.

  • Закусывают коньяк ломтиком лимона, горьким шоколадом или очень хорошей сырокопченой колбасой. Изыск и вкус должен присутствовать во всем. Немаловажна сама атмосфера пития коньяка.

  • Нельзя пить коньяк на природе, у костра или в общественном месте. Для этих мест он не подходит, вы не почувствуете его восхитительный вкус и аромат. Коньяк не любит таких оскорблений.

Знаете ли вы, что Черчилль пил особый коньяк. Политик и литератор Сэр Уинстон Черчилль является примером для подражания многих  людей и сейчас. В его вкусе был лишь только настоящий армянский коньяк.

Иосиф Сталин предпочитал именно грузинский коньяк - "Енисели", "Кс", "ОС". Кстати, такие марки коньяка можно найти в магазинах до сих пор.

Коньяк можно пить с кофе, шоколадом или сигарой. Также его смешивают с газированной водой или тоником. Хранят коньяк дома в обычном шкафу, при температуре не более 25 градусов.

А можно с коньяком приготовить эти блюда и напитки.

Пейте коньяк правильно, с наслаждением и удовольствием. И вы поймете, что он настоящий напиток богов. 

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

(Читайте продолжение статьи) Как выбрать КОНЬЯК / Часть первая

Как выбрать вино / Польза красного вина

Что приготовить на день рождения / Быстро и вкусно

Как выбрать шампанское? / Все о игристых винах

Происхождение коктейля "Мохито" / Как приготовить коктейль дома

10 мифов об употреблении алкоголя / Рецепты алкогольных коктейлей и алкогольных напитков в домашних условиях

Быстрое приготовление вкусных десертов / Рецепты десертов с фото

Как красиво нарезать фрукты / Искусство карвинга

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #2 Мария 17.04.2016 10:22
Действительно полезная статья. Отличная помощь в выборе не только коньяка но и соответствующег о магазина. Выбрала в подарок коньяк "Избербаш" в коньяки Дагестана, выбором осталась довольна)
Цитировать
 
 
+1 #1 Жанна 26.09.2013 19:55
Очень подробная и полезная статья, пользуясь этими советами выбрала в подарок коньяк "Командирский", так как вообще ничего в этом не понимаю. В итоге юбиляр остался очень доволен! Спасибо!
Цитировать