Рецепт Домашние тефтели в томатном соусе с фото по шагам

Вкусно, сытно и недорого — вот главные принципы домашнего меню. Как приготовить аппетитные круглые котлетки в соусе читайте и смотрите далее.

Рецепт Домашние тефтели в томатном соусе с фото по шагам

Правильно приготовленные тефтельки в густой подливке отлично сочетаются с любым гарниром. Например, с картофельным пюре, отварным рисом или гречневой крупой.

В фарш можно добавить репчатый лук, чеснок, рис или перловку.

Это отличный способ порадовать близких вкусным и бюджетным блюдом.

Рецепт Домашние тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500 гр. мясного фарша
• 1 головка репчатого лука
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. муки
• 1 ч. л. манной крупы
• яйцо
• растительное масло

Для соуса:

• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. муки
• 0,5 стакана воды или бульона
• соль
• перец
• смесь пряных сухих трав (петрушка, укроп, базилик)

Способ приготовления:

1. Репчатый лук почистить и нарезать мелко. Можно пропустить через мясорубку или блендер.

2. В фарш всыпать муку, манную крупу, соль и перец. Добавить лук и яйцо.

3. Тщательно вымесить фарш руками и отбить в миску несколько раз.
Убрать фарш в холодильник на 20 минут.

4. Из фарша сформировать, смоченными в воде руками шарики, размером с грецкий орех или чуть больше.

5. Обжарить тефтели на растительном масле до корочки по 2-4 минуты с каждой стороны.
Готовые тефтельки выложить в тарелку.

6. На остатках масла от жарки тефтелей обжарить томатную пасту.

7. Растворить муку с щепоткой соли в теплой воде и вылить в сковороду к томатной пасте. Быстро перемешать.

8. В соус долить очень горячую воду, чтобы разбавить его до нужной густоты.

9. Проварить соус пару минут, досолить по вкусу и приправить молотым перцем.

10. Выложить тефтели в соус, закрыть посуду крышкой и томить на слабом огне около 5-7 минут.

В соус можно всыпать немного пряных трав.

Подавать блюдо с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Подробнее в видео-рецепте.

Видеорецепт «Тефтели в томатном соусе»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.