Применение лимона / Все о лимонной пользе

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Энциклопедия кулинара

Уже прочитали: 2678 раз

Способы применения лимона

  Лимон замечательный фрукт, богатый витаминами и кислотами. С соком лимона готовят лимонады, пироги, солянки и многое другое. Цедра лимона, очень ароматная специя, способная придать необыкновенный аромат любому пирогу или печенью.

Лимон незаменим в домашней косметике и уходе за столовыми приборами. Щадящая кислота в лимоне помогает нашей коже дольше оставаться молодой и гладкой, а кухне и посуде сиять чистотой и свежестью. Как применить свойства лимона дома, читайте далее.

Применение лимона / Все о лимонной пользе

В первую очередь лимоны мы используем в пищу. Добавляем сок и цедру в наши блюда, и делаем их еще вкуснее.

Другие способы применения лимона в пище:

1. Чтобы сохранить сыпучесть и влажность сахара, особенно коричневого, рекомендую использовать корочку лимона. Предварительно удалите мякоть и цедру лимона, а саму корочку подсушите на солнце.

2. Цедру лимона можно замораживать и засушивать, если ее предварительно измельчить и высушить на полотенце. Готовую цедру пересыпать в контейнер с крышкой и убрать в морозилку или на полку холодильника. Такой порошок используйте в маринадах, заправках для салатов и в выпечке. Она ничуть не хуже свежеснятой цедры.

3. Цедру лимона советую добавлять в маринады для шашлыка. Он обязательно вас порадует и удивит своим необычным вкусом. Причем, без кислоты лимона. Попробуйте!

4. Если вы любите домашние коктейли, но не умеете их красиво подать, то жгутики из кожуры лимона вам в этом помогут. Воспользуйтесь ножом для чистки овощей и нарежьте тоненькие стружки-жгутики. Далее можете использовать их сразу же, украсив ваш бокал с напитком.

А можно жгутики заморозить и подавать в самом напитке. Очень оригинально и необычно. Также жгутики из лимона можно вымочить в сахарном сиропе, а потом высушить на полотенце. Получится и украшение, и вкусное угощение, напоминающее цукаты.

5. Из высушенных лимонных жгутиков готовят лимонный экстракт. Достаточно высушенные жгутики перемолоть в кофемолке, а затем залить небольшим количеством водки.

Дать водке наполовину испариться, а оставшуюся кашицу использовать в выпечке, напитках и коктейлях. Аромат и вкус у лимонного экстракта значительно сильнее простой сухой цедры лимона.

6. Из лимонного экстракта можно приготовить ароматный лимонный сахар. Для лимонного сахара подойдут и свежие жгутики из лимонной кожуры. Достаточно положить несколько жгутиков в банку с сахаром и плотно закрыть крышкой. Через 3-4 дня лимонный сахар будет готов. Отличное дополнение к чаю, фруктовым салатам и вкусное украшение для выпечки.

7. Из того же лимонного экстракта рекомендую приготовить лимонный перец. Смешайте свежемолотый черный перец с лимонным экстрактом, в пропорции 2:1. Замечательная приправа к рыбным блюдам и морепродуктам.

8. Цукаты из лимона умеют готовить наверняка все. Но как их подать и есть известно не многим. Цукаты можно добавлять в выпечку, напитки, мясные блюда, из ни выходит отличное шоколадное фондю. Особенно хороши цукаты из крупных лимонов, т.к. шкурка у них толще.

С применением лимона в пище мы разобрались, теперь немного о красоте.

Чем полезен лимон для кожи

1. Лимон в народе известен, как отбеливающее средство. Соком и мякотью лимона отбеливают веснушки, пигментные пятна и синяки. Кусочек лимона замечательно освежает и подтягивает кожу лица.

Мякоть лимона можно заморозить, а затем использовать в качестве кубиков льда, для протирания лица каждый день. Внимание! Будьте осторожны, если у вас чувствительная кожа, склонная к аллергиям и раздражению. Помните, что сок лимона – это кислота!

2. Мякоть лимона помогает бороться с сухостью кожи на локтях и пятках. Половинку лимона присыпьте пищевой содой, а затем потрите ей локти, пятки или другие участки кожи. Затем смойте теплой водой и смажьте жирным кремом. Достаточно двух процедур и ваша кожа станет очень мягкой.

3. Лимонный скраб, помогает в борьбе с целлюлитом и растяжками на коже. Для этого смешайте измельченную цедру лимона с обычным сахаром. После принятия горячего душа нанесите массирующими движениями, затем смойте.

Лимон на кухне

  Если у вас на кухне есть лимон, то он заменит вам много бутылочек с бытовой химией.

Соком лимона легко придать блеск столовым приборам, удалить накипь из чайника, почистить микроволновку и холодильник, убрать неприятные запахи с разделочных досок и сковородок. Как после любой готовки, на кухне придется хорошенько поубираться, для этого можно провести генеральную уборку помещений. Чистота - залог успеха хорошей домохозяйки!

Используйте лимон регулярно во всех его направлениях. Удачи Вам, здоровья и красоты!

Полезные советы и кулинарные секреты из разделов:

Энциклопедия кулинара

Кулинарные советы

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #2 Веледа 12.10.2014 13:24
Лимон - великая ВЕЩЬ! Моя бабушка говорила,что лимон - от всех болезней помогает. И по хозяйству цены ему нет!
Цитировать
 
 
+1 #1 Зина Петрищева 30.07.2014 17:24
А еще летом лимоном хорошо волосы протирать - они блестеть будут и не так сохнуть от солнца. Ну а зимой лучше чая с лимоном и медом ничего нет! Спасибо за познавательную статью! Интересно и полезно!
Цитировать