Традиционный русский пирог "Курник"

Традиционный русский пирог
  • В ЗАКЛАДКИ:
  • Кулинар: Таня Ф.
  • Просмотрено: 1285
  • Ингредиенты:
    • дрожжевое тесто
    • 2-3 отварных куриных филе
    • 500 гр свежих грибов
    • 2-3 луковицы
    • 500 гр свежей капусты
    • 6-10 тонких блинчиков
  • Тип блюда:
  • Сложность:
  • Порции: 6
  • Способ приготовления:

    Приготовить простое дрожжевое тесто или купить в магазине.

    Грибы обжарить с луком, филе пропустить через мясорубку, капусту потушить до мягкости.

    Тесто разделить на две не равные части.

    Меньшую часть раскатать в круглую лепешку, перенести на выстланый пергаментом и смазанный масло противень.

    Уложить слой тушеной капусты, сверху 1-2 тонких блинчика, далее слой куриного филе, блины, грибная начинка и т.д.

    Последний слой начинки накрыть лепешкой из оставшегося теста, защипить края, проткнуть курник тонкой шпажкой практически на сквозь.

    Верх пирога можно украсить кусочками теста на свой вкус, смазать желтком.

    Выпекать 1-1,5 ч, в зависимости от размера курника.